-
Son yıllarda epeyce bir popüler olan cennet hurmasının, diğer bir deyişle Trabzon hurmasının bu kadar çok talep görmesinin ardındaki neden takdir edersiniz ki; sadece lezzeti değil aynı zamanda şifai özellikleridir de.
Şimdi bu kıymetli meyveyi mercek altına tutalım ve derinlemesine inceleyelim.
Cennet Hurması Kurusu, Şeker Hastaları Cennet Hurması Kurusu Tüketebilir Mi, Trabzon Hurması Kurusu Tansiyonu Yükseltir Mi, Cennet Hurması Faydaları, Meyve Kurusu Kilo Aldırır Mı
-
Salça saklamanın püf noktaları nelerdir? Salçanın küflenmesinin sebebi nedir? Salçanın kararmaması için neler yapılır? Salça buzlukta mı saklanır? Bu ve buna benzer salça muhafaza şartları hakkında merak ettiklerinizi yazımızda bulabilirsiniz. Keyifli okumalar…
Domates Salçası, Biber Salçası, Salça Nasıl Saklanır, Salça Bozulur Mu, Küflenmiş Salça Tüketilir Mi?, Salça Buzdolabında Mı Saklanır?
-
Meyve bıçağı yardımıyla, çiğ zeytinler üzerine açacağınız 2-3 çizik sayesinde, salamura suyu ham zeytinlere daha fazla nüfuz edebilecek ve daha iyi tatlanmasını sağlayacaktır.
Çizim Zeytin, Dilme Zeytin, Yeşil Çizme Zeytin, Yeşil Zeytin, Yeşil Çizik Zeytin, Salamura Zeytin, Zeytin Tatlandırma, Dilerek Zeytin Yapımı
-
Zeytinini Kur!
Kadîm meyvelerin başında gelen zeytinler, taze haliyle tüketilemez. Bütün zeytin türleri “yeşil zeytin” evresinden geçer. İçerdikleri bileşikten dolayı acımsı bir tadı vardır. Bu acılık, zeytin meyvesinin ağaçtan koparıldığı haliyle yenmesine mâni olur. Yeşil zeytini kahvaltı sofralarımızın baş tacı haline; yani yenilebilir duruma getirmek için tuz ve suya ihtiyaç vardır. Salamura zeytin, zeytinin tuz ile birlikte bekletilmesinden elde edilir.
Yeşil Zeytin, Kırma Zeytin, Yeşil Kırma Zeytin, Salamura Zeytin, Kahvaltılık Zeytin, Zeytin Nasıl Tatlandırılır, Zeytin Kurma, Salamura Zeytin
-
Buruk incir, incirin dalında kuruma evresinde sona yaklaşmasının en bariz göstergesidir.
Dal kurusu incirler, hasat zamanı incir bahçesine yolu düşenler için incir ağaçlarının, sevenlerine en lezzetli, en tatlı, en yumuşak armağanlarıdır.
Doğal incir kurusu, tam anlamıyla "dal kurusu", buruk inciri tanımlar. Bütün sıfatları taşıyan ve hakkını veren buruk incirler adeta dağ incisi olarak adlandırılır.
Kuru İncir, İncir Hasatı, Bardacık İncir, Sarılop İncir, Buruk İncir, Dalında Kuruyan İncir, Kurutulmuş İncir, İncir Kurusu, İnce Kabuk İncir
-
Türkiye’de yılda her tüketici yıllık yaklaşık 40 litre gazlı içecek tüketiyor ve tercih edilen gazlı içeceklerin % 64’ü kola kategorisinde (Coşkun, 2012). Oysa geçmişte gazlı içecek olarak bildiğimiz sadece gazoz vardı. Pet şişe ve kutu meşrubatlar zaten icat edilmemişti. Bakkaldan depozito ödeyerek alınan litrelik cam şişeler ise belki sadece misafir geleceğinde alınacak kadar lükstü.
Gazoz, Şerbet, Kar Helvası, Madran Gazozu, Nazilli Gazozu, Gazozcu Necati Amca, Sübye, Kavun Şerbeti, Bici Bici, Karsanbaç
-
Dünyada çok az yerde yetişen ve pek çok ülke için tüketimi oldukça lüks sayılan "Kiraz", Türk milletinin nazlı gelini olarak anılır. Nazlı gelin denmesi belki coğrafi anlamda zor yetişmesinden, belki de yüzünü yavaş yavaş, nazlanarak göstermesindendir.
Kiraz, Kiraz Çiçeği, Kirazın Faydaları, Kiraz Çiçeği Kolonyası, Çiçek Kolonyası, Çiçek Parfümü, Çiçekli Kokular, Çiçeksi Kokular
-
Ağustos ayı, domatesin en lezzetli olduğu aydır ve bu lezzeti; sabah kahvaltısında güzel bir domates tabağı, öğle öğününde bir sandviç arasında eklenen ince dilim, akşam da yemeklere eklenen güzel aroma-renk-koku çeşnisi şeklinde doyasıya kullanıyoruz. Gelgelelim, her sene olduğu gibi, ağustos ayı bitmeye dönünce yavaştan domatesler bize veda ediyor olacak. Belki Eylül güneşinden birkaç hafta daha nasiplenir tarladaki domatesler.
Domates, Domates Sosu, Soslu Makarna, Domates Salçası, Salçalı Makarna, Salça ile Domates Sosu Farkı Nedir, Domates Sosu Nasıl Yapılır, Umami Tat Nedir
-
Aslım, anavatanım Çin, kısmen de Japonya...
Haziran ayında sarı ve beyaz tonlarda çiçek açarım.
Cennet Hurması, Hurma Kurusu, Trabzon Hurması Kurusu, Kurutulmuş Cennet Hurması, Trabzon Hurması Kurusu, Kahve Yanı Atıştırmalık, Cennet Hurması Nasıl Kurutuluyor, Trabzon Hurması Kurusu
-
Kurusu tükeneli çok olmadı incirin. Siz deyin 7-8 ay, biz diyelim 3-5 ay. Hatta öyle ki, zamanında güzelce ambalajlayıp derin dondurucuya konan kuru incirler bir süredir kuru yemiş sofralarının, akşam çaylarının yanında baş köşede. Tabi sezondaki keyfi vermiyor o başka..
Şimdilerde taze yemişler çıkmaya başladı. Kupkuru, çıt kırıldım dallardan ballı daneler kendini gösteriyor. Tadı, kokusu, dokusu ile meyve havsalamızın baş tâcı… Öyle ki; geçen sezondan beri şu kıymetli dönemi bekliyoruz. Dalından koparalım inciri, ellerimiz kabuğunun tüyünden, sapının sütünden kımış kımış olsun. Kaşınmaya başlasın yavaştan. Sonra koyalım sepeti önümüze, her bir çekirdeğini hissede hissede, çıtır çıtır yiyelim bu ballı daneleri.
Kuru İncir, İncir Meyvesi, Taze İncir, Kaliteli Kuru İncir, İncir Ağacı, İncir Ağacı Neyi Temsil Eder, İncir Çekirdeği, İncir Çiçeği, İncir Kolonyası
-
Kış gelip de şerbet kesecikleri olan tatlı meyveler çarşı pazardaki tezgâhlardan elini ayağını çektiğinde, ortalık narenciye ürünlerine kalmıştır. Narenciye ürünleri vitamin deposu ve sağlık kaynağı olsalar da, şekerli tatlarıyla çilek, kiraz, kavun, karpuz, üzüm gibi göz kırpmaz çocuklara. İşte tam bu esnada ‘Cennet Elması’ ya da ‘Trabzon Hurması’ sahneye çıkar ve ballı tadıyla şenlendiriverir damakları. Baharda nazlı nazlı salınan gelincikler gibi alımlıdır Cennet Elması (Hurması). Olgunlaşmamışken buruk ve lezzetsiz, olgunlaşmasıyla tatlı ve narin bir lezzet bohçasıdır adeta bu gizemli meyve.
Cennet Hurması, Trabzon Hurması, Trabzon Meyvesi, Kurutulmuş Cennet Hurması, Kurutulmuş Meyve, Cennet Hurması Nedir, Hurma Kurusu, Cennet Elması Kurusu, Amme Kurusu, Cennet Meyvesi, Sağlıklı Atıştırmalık
-
Sağlıklı yaşamın kaynağında, tüketilen besinlerin yattığının anlaşılmasıyla birlikte sofralarda sıvı altın diye tabir edilen zeytinyağı daha çok yer almaya başlamıştır. Profesör Francisco Grande Covián’a göre "Koroner kalp hastalığı kaynaklı ölüm oranlarının en düşük seviyede seyrettiği ülkeler, hemen hemen tüketilen tek yağ çeşidinin, zeytinyağı olduğu ülkeler olarak belirlenmiştir” (The Olive World, 2017).
Zeytinyağı, Zeytinyağının Faydaları, Linoleik Asit, Kalp Yetmezliği, Kansızlık, Kanser Önleyici, Bağırsak Kurtları, Romatizma Ağrıları, Doymamış Yağ Asitleri, Saçları Canlandırma, Saç Bakımı
-
Ege’nin ve barışın sembollerinden olan zeytin ağaçları binlerce yıldır olduğu gibi bu sonbaharda da meyveye durdular. Taneleriyle kahvaltı sofralarımızı, yağı ile yemek ve salatalarımızı lezzete boğacak olan zeytin ağacı, inanışa göre Nuh Tufanı’na bile dayanmıştı. (Nuh’un tufanının bittiği müjdesi, ağzında tuttuğu bir zeytin dalı ile gemiye geri dönen güvercin tarafından verilmişti. Belki de tufandan sonra geminin dışında olup da hayatta kalabilen tek şey zeytin ağacıydı.) Bu yüzden ölümsüzlük ağacı olarak anılan zeytin ağaçlarından 3 bin yaşında olanların günümüzdeki varlığı bilinmektedir (Özata & Cömert, 2016, s. 106).
Zeytinyağı, Sıvı Altın, Natürel Sızma Zeytinyağı, Hurma Zeytin, Dünyada Zeytinyağı Üretimi, Türkiye Zeytinyağı, Halis Zeytinyağı
-
Ayçiçek Yağı ile Zeytinyağı Arasındaki Fark Nedir?
Bugünlerde ayçiçek yağı zamlandı haberlerini sıkça duyuyoruz. Hayatımızın olmazsa olmazı yağ ihtiyacını karşılamak için, ayçiçek yağı fiyatlarına zam oranı arttıkça, ayçiçek yağı yerine zeytinyağı kullanılır mı sorusu da akıllarda yer etmeye başladı.
Güzel memleketimizin verimli topraklarından, çok çeşitli yağlar elde edilir. Bu yazımızda, ayçiçek yağı mı zeytinyağı mı sorusuna cevap arıyoruz. Yıllardır süre gelen rekabette, hangisinin neden tercih edilmesi gerektiğine biraz değinelim istedik.
Mutfakta kullanılacak yağ seçimi, Zeytinyağı ile kızartma yapılır mı, Ayçiçek yağı mı zeytinyağı mı, Ayçiçek yağı sağlıklı mı, Zeytinyağı yanma derecesi nedir, Trans yağ nedir, doymuş yağ nedir
-
Ağustos’ta saz çalan cırcır böceğinin aksine, kavanozlarca kışlık domates ürünü üretilen; domates ile bu kadar haşır neşir olan Türk mutfağında, baharat dolabının demirbaşı olamamış ama bunu fazlasıyla hak eden bir sebze tozu ile ilgili bugünkü yazımız; “Domates Tozu”.
Domates tozu nerede kullanılır diye sormadan önce domatesin tozu olur mu bunu bir konuşalım.
DOMATES TOZU, doğal olarak kurutulmuş mevsim domateslerinden elde edilir. Sizi, umamî tada yani özel aromaya doğrudan ulaştıran bir üründür.
Domates Tozu, Glutensiz Toz, Glutensiz Un, Sağlıklı Beslenme, Una Alternatif, Lezzetli Baharat, Lezzet Verici Baharatlar, Katkısız Baharat, Sebze Tozu