-
Son yıllarda epeyce bir popüler olan cennet hurmasının, diğer bir deyişle Trabzon hurmasının bu kadar çok talep görmesinin ardındaki neden takdir edersiniz ki; sadece lezzeti değil aynı zamanda şifai özellikleridir de.
Şimdi bu kıymetli meyveyi mercek altına tutalım ve derinlemesine inceleyelim.
Cennet Hurması Kurusu, Şeker Hastaları Cennet Hurması Kurusu Tüketebilir Mi, Trabzon Hurması Kurusu Tansiyonu Yükseltir Mi, Cennet Hurması Faydaları, Meyve Kurusu Kilo Aldırır Mı
-
Salça saklamanın püf noktaları nelerdir? Salçanın küflenmesinin sebebi nedir? Salçanın kararmaması için neler yapılır? Salça buzlukta mı saklanır? Bu ve buna benzer salça muhafaza şartları hakkında merak ettiklerinizi yazımızda bulabilirsiniz. Keyifli okumalar…
Domates Salçası, Biber Salçası, Salça Nasıl Saklanır, Salça Bozulur Mu, Küflenmiş Salça Tüketilir Mi?, Salça Buzdolabında Mı Saklanır?
-
Kadınlar gebe kaldıklarında, vücutlarında büyük değişiklikler olur. Bebeğin gelişimi ile devam eden bu değişiklikler, kadınların vücüdunun reaksiyonlarını tamamen değiştirir.
Bu dönemde sağlıklı beslenme, bebeğin ve annenin sağlığı için çok önemlidir. Bu yüzden, diyetinize daha sağlıklı ve kuru incir gibi süper besinler eklemeniz gerekir.
Besin değeri açısından zengin besinler, bu dönemde karşılaşılma ihtimali bulunan sağlık problemlerinin üstesinden gelmeyi de kolaylaştırır.
Hamilelikte Kuru İncir, Kuru İncir Faydası, Kuru İncir, Hamilelikte Beslenme, Hamilelikte Şeker, Hamilelikte Demir Eksikliği
-
Bebeğinizi büyütürken çeşitli yeni yiyecekler yedirmek, ilk yaşın en heyecan verici kısımlarından biridir. Bal faydalı ve besleyici bir besindir, bu nedenle anne-babalar bebeklerine doğal bal yedirmenin, en sağlıklı besleme yöntemlerinden birisi olduğunu düşünürler.
1 Yaşından Küçük Bebekler Bal Yiyebilir Mi?
Birçok çocuk doktoru ve beslenme uzmanı, bebeklerinize bal yedirmek için 1 yaşından öncesini önermiyor ve beklemenizi tavsiye ediyor. Yani bebeğinize 1 yaşından önce bal vermemelisiniz. Bu beslenme kuralı, bal içeren tüm yiyecekler ve unlu mamuller için de geçerlidir.
Ek Gıda, Botulizm, Bebeklere Bal Yedirme, Bal, Bal Alerjisi, Ballı Tarifler, Bal ve Öksürük, Bel ve Alerji
-
Meyve bıçağı yardımıyla, çiğ zeytinler üzerine açacağınız 2-3 çizik sayesinde, salamura suyu ham zeytinlere daha fazla nüfuz edebilecek ve daha iyi tatlanmasını sağlayacaktır.
Çizim Zeytin, Dilme Zeytin, Yeşil Çizme Zeytin, Yeşil Zeytin, Yeşil Çizik Zeytin, Salamura Zeytin, Zeytin Tatlandırma, Dilerek Zeytin Yapımı
-
Zeytinini Kur!
Kadîm meyvelerin başında gelen zeytinler, taze haliyle tüketilemez. Bütün zeytin türleri “yeşil zeytin” evresinden geçer. İçerdikleri bileşikten dolayı acımsı bir tadı vardır. Bu acılık, zeytin meyvesinin ağaçtan koparıldığı haliyle yenmesine mâni olur. Yeşil zeytini kahvaltı sofralarımızın baş tacı haline; yani yenilebilir duruma getirmek için tuz ve suya ihtiyaç vardır. Salamura zeytin, zeytinin tuz ile birlikte bekletilmesinden elde edilir.
Yeşil Zeytin, Kırma Zeytin, Yeşil Kırma Zeytin, Salamura Zeytin, Kahvaltılık Zeytin, Zeytin Nasıl Tatlandırılır, Zeytin Kurma, Salamura Zeytin
-
Buruk incir, incirin dalında kuruma evresinde sona yaklaşmasının en bariz göstergesidir.
Dal kurusu incirler, hasat zamanı incir bahçesine yolu düşenler için incir ağaçlarının, sevenlerine en lezzetli, en tatlı, en yumuşak armağanlarıdır.
Doğal incir kurusu, tam anlamıyla "dal kurusu", buruk inciri tanımlar. Bütün sıfatları taşıyan ve hakkını veren buruk incirler adeta dağ incisi olarak adlandırılır.
Kuru İncir, İncir Hasatı, Bardacık İncir, Sarılop İncir, Buruk İncir, Dalında Kuruyan İncir, Kurutulmuş İncir, İncir Kurusu, İnce Kabuk İncir
-
Orta Asya Türklerinde et ve süt öne çıkan besin kaynakları iken, Anadolu’ya göçün gerçekleşmesinden sonra yeni besin kaynakları mutfak kültürümüze ilave edilmiştir.
Orta Asya insanının et ve mayalanmış süt ürünlerini tüketmeleri yanında, Akdeniz çevresinin meyve ve sebzeleri, Mezopotamya'nın tahılları, Güney Asya'nın baharatları ile birleşen bu kültür zaman içinde zengin bir yapının doğmasında etkili olmuştur (Bülbül, Sezgin, & Kara, 2016).
Türk Yemekleri, Karınca Yuvası, Türk Yemek Kültürü, Gömeç, Ev Yoğurdu, Hz Adem ve Yasak Elma
-
Türkler devlet kurma ve yönetme kabiliyetleri üstün bir millet olarak tanınırlar. Tarih boyunca Türk halkını yönetenlerden beklenen en önemli yöneticilik vasfı; halkını aç ve çıplak bırakmaması olmuştur (Kızıldemir, Öztürk, & Sarıışık, 2014).
Osmanlı mutfağı; saray mutfağı ve halk mutfağı olarak iki farklı kategoriye ayrılırken (Şavkay, 2000) söz konusu mutfak, kültürel anlamda bir imparatorluğun tüm zenginliklerine sahiptir. Türk mutfağını da temsil eden bu unsurların başında etnik zenginlik ve yeniliklere açık olma eğilimi başı çektiği için sadece Türklüğü hatırlatan dar bir adla değil, bir imparatorluğu temsil eden ‘Osmanlı Mutfağı’ ismiyle anılması şaşırtıcı değildir. Osmanlı Mutfağı, Çin ve Fransız mutfağı ile birlikte dünyanın en önemli üç mutfağından birisi olarak anılmaktadır (Kızıldemir, Öztürk, & Sarıışık, 2014). Çok kültürlü yapısıyla füzyon mutfak özelliği göstermesi Osmanlı mutfağını modern anlamda da ilgi çeker hale getirmektedir. Bugün pek çok ünlü şef mutfaklarında birden fazla kültüre ait yemekleri harmanlayarak füzyon mutfak oluşturma eğilimindedirler.
Padişah Sofraları, Fodula, Füsyon Mutfak, Füzyon Mutfak, Osmanlı Mutfak Kültürü, Osmanlı Yemekleri, Osmanlı Baharatları, Osmanlıda Bal Tüketimi, Ballı Yemek, Bal Tarifleri, Bal ile Tatlandırma
-
Türkiye’de yılda her tüketici yıllık yaklaşık 40 litre gazlı içecek tüketiyor ve tercih edilen gazlı içeceklerin % 64’ü kola kategorisinde (Coşkun, 2012). Oysa geçmişte gazlı içecek olarak bildiğimiz sadece gazoz vardı. Pet şişe ve kutu meşrubatlar zaten icat edilmemişti. Bakkaldan depozito ödeyerek alınan litrelik cam şişeler ise belki sadece misafir geleceğinde alınacak kadar lükstü.
Gazoz, Şerbet, Kar Helvası, Madran Gazozu, Nazilli Gazozu, Gazozcu Necati Amca, Sübye, Kavun Şerbeti, Bici Bici, Karsanbaç
-
Dünyada çok az yerde yetişen ve pek çok ülke için tüketimi oldukça lüks sayılan "Kiraz", Türk milletinin nazlı gelini olarak anılır. Nazlı gelin denmesi belki coğrafi anlamda zor yetişmesinden, belki de yüzünü yavaş yavaş, nazlanarak göstermesindendir.
Kiraz, Kiraz Çiçeği, Kirazın Faydaları, Kiraz Çiçeği Kolonyası, Çiçek Kolonyası, Çiçek Parfümü, Çiçekli Kokular, Çiçeksi Kokular
-
Ağustos ayı, domatesin en lezzetli olduğu aydır ve bu lezzeti; sabah kahvaltısında güzel bir domates tabağı, öğle öğününde bir sandviç arasında eklenen ince dilim, akşam da yemeklere eklenen güzel aroma-renk-koku çeşnisi şeklinde doyasıya kullanıyoruz. Gelgelelim, her sene olduğu gibi, ağustos ayı bitmeye dönünce yavaştan domatesler bize veda ediyor olacak. Belki Eylül güneşinden birkaç hafta daha nasiplenir tarladaki domatesler.
Domates, Domates Sosu, Soslu Makarna, Domates Salçası, Salçalı Makarna, Salça ile Domates Sosu Farkı Nedir, Domates Sosu Nasıl Yapılır, Umami Tat Nedir
-
Sirke ve bal karıştığında ortaya çıkan bu şerbeti, iksir şeklinde adlandırarak abarttığımızı düşünüyorsanız yazının devamını okumanızı tavsiye ederiz.
2500 yıl önce Hipokrat’ın tedavi amaçlı kullandığı ve adına Oxymel dediği bu karışım, Mevlevî dergahlarında Sirkencûbin olarak oldukça sık tercih edilen ve Osmanlı mutfağında da istikrarla tüketimine devam edilen kadîm bir içecektir.
Sirkencübin, Oxymel İksiri, Bal Şerbeti, Ballı Şerbet, Sirkeli Su, Detoks İçeceği, Yağ Yakımı, Öksürüğe Faydalı, Mevlana'nın Önerdiği İçecek, Hipokrat'ın Uygulamaları
-
Kötü karpuz almak artık tarihe karışıyor !
Karpuz, Dişi Karpuz, Erkek Karpuz, Karpuz Nasıl Seçilir, Karpuzcu, Oval Karpuz, Yuvarlak Karpuz, Lekeli Karpuz, Çekirdekli Karpuz, Çekirdeksiz Karpuz
-
Aslım, anavatanım Çin, kısmen de Japonya...
Haziran ayında sarı ve beyaz tonlarda çiçek açarım.
Cennet Hurması, Hurma Kurusu, Trabzon Hurması Kurusu, Kurutulmuş Cennet Hurması, Trabzon Hurması Kurusu, Kahve Yanı Atıştırmalık, Cennet Hurması Nasıl Kurutuluyor, Trabzon Hurması Kurusu