-
Zeytini tam haliyle yemek veya öğünlerinizde zeytinyağı kullanmak sağlık sorunlarına karşı önleyici şekilde yardımcı olur.
Zeytin, zeytin ağacının meyvesidir.
Zeytin ağaçları, Ege’nin yanı sıra dünyanın birçok yerinde yetiştirilmektedir.
Zeytin ve zeytinyağı, Akdeniz mutfağının ana bileşenidir.Türkiye’de en yaygın zeytinler sofralık yeşil ve siyah zeytinlerdir, bunun yanında kalamata zeytinleri de popülerdir. Genellikle kahvaltılarda bazen de dilimlenerek veya bütün olarak tariflerde kullanılır.
Zeytin, Zeytin Ekmek, Zeytinli Ekmek, Kaç Zeytin Yemeli, Zeytinyağlı Kür, Zeytinli Omlet, Zeytinli Tarifler, Zeytinin Faydaları
-
Bilindiği üzere cennet hurması lifli bir meyve.
Kurutulmuş formu üzerinden fikir yürütecek olursak; lifli yapısının yanı sıra meyve şekeri oranı da gayet yüksek. Lif içeriği sindirim kolaylığı sağlarken şeker oranı da tok tutucu bir özellik olarak karşımıza çıkıyor. Bu yüzden özellikle diyet listelerinin üst sıralarında yer alıyor. Ara öğün atıştırmalıklarında (limitler aşılmadığı taktirde) vazgeçilmez bir meyve olan kuru cennet hurması, her an elimizin altında bulunması gereken bir cankurtaran vazifesi görüyor adeta.
Cennet Hurması Kurusu, Cennet Hurması Nasıl Tüketilir, Meyve Kurusunun Dışındaki Beyazlık Nedir, Nişasta Retrogradasyonu Nedir, Hurma Kurusu Nasıl Saklanır
-
Son yıllarda epeyce bir popüler olan cennet hurmasının, diğer bir deyişle Trabzon hurmasının bu kadar çok talep görmesinin ardındaki neden takdir edersiniz ki; sadece lezzeti değil aynı zamanda şifai özellikleridir de.
Şimdi bu kıymetli meyveyi mercek altına tutalım ve derinlemesine inceleyelim.
Cennet Hurması Kurusu, Şeker Hastaları Cennet Hurması Kurusu Tüketebilir Mi, Trabzon Hurması Kurusu Tansiyonu Yükseltir Mi, Cennet Hurması Faydaları, Meyve Kurusu Kilo Aldırır Mı
-
Genelde zayıflamak için ya da yağ yakmak için sirke içmek gerekir, ben çok faydasını gördüm diyen bir arkadaş herkesin çevresinde vardır. İşte tam da bu sebeple elma sirkesi çevresinde, sirke kilo vermeye yarar mı ya da elma sirkesi içmenin faydaları ve zararları nelerdir, bunları inceleyeceğiz.
Sirke, Elma Sirkesi, Sirke İçmek, Sirke Nasıl İçilir, Göbek Yağlarından Kurtulmak, İltihap Önleyici, Kilo Vermek, Sabahları Sirke İçme
-
Türk kahvesi denilince, herkesin aklında bol köpüklü Türk kahvesi görseli uyanır. Hatta Türk kahvesi iyi oldu mu olmadı mı; öncelikle karşıdan köpüğüne bakarak karar verilir. Tabiri caizse, başarılı Türk kahvesinin ilk bakışta ölçütü, köpüğüdür.
Peki hem lezzetli hem de bol köpüklü Türk kahvesi yapmanın sırrı nedir?
Türk Kahvesi, Kahve Pişirme, Köpüklü Kahve, Kahve Hazırlığı, Kahve Sunumu, Şekerli Kahve, Sade Kahve, Türk Kahvesi Nasıl Pişirilir, Közde Kahve
-
Kadınlar gebe kaldıklarında, vücutlarında büyük değişiklikler olur. Bebeğin gelişimi ile devam eden bu değişiklikler, kadınların vücüdunun reaksiyonlarını tamamen değiştirir.
Bu dönemde sağlıklı beslenme, bebeğin ve annenin sağlığı için çok önemlidir. Bu yüzden, diyetinize daha sağlıklı ve kuru incir gibi süper besinler eklemeniz gerekir.
Besin değeri açısından zengin besinler, bu dönemde karşılaşılma ihtimali bulunan sağlık problemlerinin üstesinden gelmeyi de kolaylaştırır.
Hamilelikte Kuru İncir, Kuru İncir Faydası, Kuru İncir, Hamilelikte Beslenme, Hamilelikte Şeker, Hamilelikte Demir Eksikliği
-
Bebeğinizi büyütürken çeşitli yeni yiyecekler yedirmek, ilk yaşın en heyecan verici kısımlarından biridir. Bal faydalı ve besleyici bir besindir, bu nedenle anne-babalar bebeklerine doğal bal yedirmenin, en sağlıklı besleme yöntemlerinden birisi olduğunu düşünürler.
1 Yaşından Küçük Bebekler Bal Yiyebilir Mi?
Birçok çocuk doktoru ve beslenme uzmanı, bebeklerinize bal yedirmek için 1 yaşından öncesini önermiyor ve beklemenizi tavsiye ediyor. Yani bebeğinize 1 yaşından önce bal vermemelisiniz. Bu beslenme kuralı, bal içeren tüm yiyecekler ve unlu mamuller için de geçerlidir.
Ek Gıda, Botulizm, Bebeklere Bal Yedirme, Bal, Bal Alerjisi, Ballı Tarifler, Bal ve Öksürük, Bel ve Alerji
-
Her annenin sütünü arttıran besinler farklıdır. Süt yapan yiyecekler içerisinde, kimine bulgur pilavı iyi gelirken, kimine sütlaç çok daha olumlu etki edebilir.
Anne sütü arttırma niyetiyle tüketilebilecek belki de en zengin besin değerine sahip ve pratik olduğu kadar en sevilen gıdalardan birisi de şüphesiz kuru incirdir.
Kuru İncir, Emziren Annelerde Süt Üretimi, Süt Arttırıcı Besinler, Emzirirken Kuru İncir Tüketimi, Kalsiyum Eksikliği, Lohusalıkta Süt Arttırıcı, Kuru İncir Besin Değeri
-
İstanbul'dan en çok istifade eden onu en iyi kullanandır. Yani akışa yön veren. (Bu çok ciddi bir emek, efor ve odaklanma ister.) İstanbul'dan şikayet eden de maalesef işin kolayına kaçan, kendini akıntıya bırakan ve sonra da bu haline dövünüp durandır. Yani İstanbul yaşamı, bir hazinenin anahtarı gibi… Kullanmasını bilirsen ve kilidi açarsan muhteşem bir hayat seni bekliyor, ama öylece bekleyip elinde tutarsan "elimde hazine anahtarı var" deyip kendine bir küçük dünya inşa eden ama hazineye hiçbir zaman giremeyen bir garip gibi olursun.
İstanbul, Koşturmaca, Büyükşehir, Beyaz yakalı, Kurumsal, Ege, Doğal, Trafik, Temiz Hava, Vazgeçiş, Monoton, Tarihi Gezi, Aktivite, İstanbulda Gezmek, Yeşile Hasret, Yoğun Hayat, Plaza Hayatı, Sevdiğin İşi Yapmak, Kaçış
-
Galata kulesinde fotoğraf, boğazda balık, Tophane'de nargile, Süleymaniye'de kuru fasulye, Kapalı Çarşı'da kaybolmak, sahaflarda yavaş yavaş gezinmek ve bunlar gibi daha binlercesi. Az bilinen veya popüler tüm imkanlarıyla, kaçımız en son ne zaman ilgili faaliyeti yaptık?
Yukarıdaki özet hayat edilgen bir dille anlatsam da aslında kendi hayatımız. Yani İstanbul'lu olmayan bir 34 meşreplinin kendi hayatı.
İstanbul, Ege, Doğal, Trafik, Temiz Hava, Vazgeçiş, Monoton, Tarihi Gezi, Aktivite, İstanbulda Gezmek, Yeşile Hasret, Yoğun Hayat, Plaza Hayatı, Sevdiğin İşi Yapmak, Kaçış
-
Farklılık, hikaye, geleneksel tavır, kadîm doğallık (modern doğallık söylemlerine karşı ürettiğimiz bir kavram), anonim uğraşılar… Sanıyoruz EGEYE DÖNÜŞ’ün hammaddesini bu gibi mihenk noktaları oluşturuyor. Sıkı takipçilerimiz bilirler; EGEYE DÖNÜŞ, salt “naturel ürün satış noktası” gibi bir dükkan değildir. Bu tanımlama çok kısır ve noksan kalır yapılan işin, girilen niyetin yanında…
EGEYE DÖNÜŞ, tam anlamıyla geleneksele dönüş, asıl olana rücû, maziye atıf, sandıkların içindeki gizli hazinelerin keşif macerasıdır. Ve odak noktası Ege kültürüdür. Uğraşımız kimi zaman mutfakta bir tabağın içinde, kimi zaman bir hediye paketinde kimi zaman da ofis masasının üzerinde küçük bir Ege detayı bırakma çabasıdır. Ve tabii ki, hayatın Ege versiyonunu metne döküp blogta yayınlayarak, tarihe not düşme, gök kubbede hoş bir sadâ bırakma telaşıdır.
Anneler Günü, Doğal Hediye, Natürel Hediye, Kapitalizm, Anneler Gününün Anlam ve Önemi, Anneliğin Kutsallığı, Özel Günlerde Hediye Çılgınlığı
-
Orta Asya Türklerinde et ve süt öne çıkan besin kaynakları iken, Anadolu’ya göçün gerçekleşmesinden sonra yeni besin kaynakları mutfak kültürümüze ilave edilmiştir.
Orta Asya insanının et ve mayalanmış süt ürünlerini tüketmeleri yanında, Akdeniz çevresinin meyve ve sebzeleri, Mezopotamya'nın tahılları, Güney Asya'nın baharatları ile birleşen bu kültür zaman içinde zengin bir yapının doğmasında etkili olmuştur (Bülbül, Sezgin, & Kara, 2016).
Türk Yemekleri, Karınca Yuvası, Türk Yemek Kültürü, Gömeç, Ev Yoğurdu, Hz Adem ve Yasak Elma
-
Türk toplumunun genelinde ramazan orucu ruhen ve bedenen arınmanın bir formülü olarak algılanır. Ancak zaman zaman hepimiz iftar ya da sahurda yemeğin dozunu azıcık kaçırıp, sonrasında midemizin isyanı ile karşılaşmışızdır. Üstelik yaz aylarına denk gelen uzun gündüzler oruçla birlikte kişilerde bir enerji düşmesi, halsizlik ve bitkinlik de yaratmaktadır. Bütün kimyamızı değiştiren bu türden sıkıntıları basit ve doğal yöntemlerle tersine çevirmek mümkün mü sorusunu EGEYE DÖNÜŞ sizin için araştırdı.
Ramazan, Bitkisel Destek, İncir Kürü Sindirim Sistemi, İbn-i Sina Öneriler, Ramazanda Sahur, İftar Önerileri, Oruç Tutma Önerileri, Oruç ve Sağlık, Sıhhatli Kalmak İçin, Açlık Oruçları
-
Türkler devlet kurma ve yönetme kabiliyetleri üstün bir millet olarak tanınırlar. Tarih boyunca Türk halkını yönetenlerden beklenen en önemli yöneticilik vasfı; halkını aç ve çıplak bırakmaması olmuştur (Kızıldemir, Öztürk, & Sarıışık, 2014).
Osmanlı mutfağı; saray mutfağı ve halk mutfağı olarak iki farklı kategoriye ayrılırken (Şavkay, 2000) söz konusu mutfak, kültürel anlamda bir imparatorluğun tüm zenginliklerine sahiptir. Türk mutfağını da temsil eden bu unsurların başında etnik zenginlik ve yeniliklere açık olma eğilimi başı çektiği için sadece Türklüğü hatırlatan dar bir adla değil, bir imparatorluğu temsil eden ‘Osmanlı Mutfağı’ ismiyle anılması şaşırtıcı değildir. Osmanlı Mutfağı, Çin ve Fransız mutfağı ile birlikte dünyanın en önemli üç mutfağından birisi olarak anılmaktadır (Kızıldemir, Öztürk, & Sarıışık, 2014). Çok kültürlü yapısıyla füzyon mutfak özelliği göstermesi Osmanlı mutfağını modern anlamda da ilgi çeker hale getirmektedir. Bugün pek çok ünlü şef mutfaklarında birden fazla kültüre ait yemekleri harmanlayarak füzyon mutfak oluşturma eğilimindedirler.
Padişah Sofraları, Fodula, Füsyon Mutfak, Füzyon Mutfak, Osmanlı Mutfak Kültürü, Osmanlı Yemekleri, Osmanlı Baharatları, Osmanlıda Bal Tüketimi, Ballı Yemek, Bal Tarifleri, Bal ile Tatlandırma
-
Şimdilerde herkes "nerde o eski bayramlar" klişesine takılmışken, son söyleyeceğimizi en başa alıp, daha yazımızın ilk satırlarında belirtelim ki hasretle arayanlar ve gönül gözü açık olanlar için “Ege’de O Eski Bayramlar!”...
Sokaklarda çocuk sesleri azalsa da bitmeyen, harçlıkları harcamak için hâlâ mahalle bakkalı bulunabilen, lavanta kokulu eski bayramlar; çaylar, kahveler, baklavalar eşliğinde komşularla, akrabalarla birlik içinde kutlanmakta Egeye Dönüş yapanlarca…
Bayram, Bayram Kıyafeti, Bayramlık, Harçlık, İncirli Draje, İncirli Trüf, Portakal Çiçeği Kolonyası, Ihlamur Kolonyası, Limon Kolonyası, Bayram Kolonyası, Nostaljik Bayram, Kırmızı Pabuçlar, Çiçek Kokusu, Parfümsü Koku