Yağlı Sele Siyah Zeytin (2 Kg.)

YAĞLI SELE SİYAH ZEYTİN

Brüt Ağırlık: 2.150 Gr. / Net Ağırlık: 2.000 Gr.

Kalibre: 231-260 (Adet/Kg) / İrilik Derecesi: "L"

İçindekiler: Siyah Zeytin, Tuz, Mısırözü Yağı

Gemlik tipi zeytinler hasat döneminde toplanır.

Zeytinler boy ayrımı işlemine tabi tutularak, yıkanıp, süzülür.

Ardından kaya tuzu ve sirke ile marine olacak şekilde büyük kaplara konur.

Serin bir yerde acı suyunu salması için beklemeye bırakılır.

Birkaç günde bir zeytinin tat kıvamı gelene kadar çevrilir.

Bu suretle zeytinler kendi acı suyu içinde olgunlaşmaya bırakılır.

Yaklaşık 6 ay içerisinde zeytinler tadım olgunluğuna kavuşur.

Zeytinlerin karakteristik ve doğal özellikleri nedeni ile, ambalaj içerisinde kimi zaman kahverengi tonlarında taneler çıkabilir.

Zeytinler, toplama işleminden son ambalajlama işlemine kadar hiçbir kimyasal işlemden geçmez ve katkı maddesi içermez.