Pancarlı Erişte

Net : 350 Gr.

İÇİNDEKİLER: UN, YUMURTA, SU, TUZ, PANCAR, SÜT

Erişte, birçok Türk yemeğinde kendine yer bulabilmiş, geleneksel mutfağın önemli bir ürünü olan kesme makarnadır.

Her bölgenin kendine özgü erişte tarifleri vardır.

Pancarlı Erişte Nasıl Yapılır?

Pancarlı erişte yapımı, uzun süre tok tutan ev yapımı makarna ile besin değeri yüksek, besleyici, birçok vitamin ve minareli içerisinde bulunduran pancar sebzesinin birleşimiyle elde edilir.

Pancarlı erişte hamuru tarifi için dikkat edilmesi gereken husus, erişte hamuru yoğurulurken, içerisine pancar püresinin soğuk olarak eklenmesidir. Genel olarak sebzeli erişte tarifi aynı yöntemle ilerlemektedir.

 Kırmızı pancarlı erişte, pancar sevmeyen çocuklar için de harika bir seçenektir.

Tüm sebzeli erişte çeşitlerinde olduğu gibi; pancarlı erişte hamuru da orta kıvamda olmalıdır. Püreden kaynaklı cıvık bir hamur olmaması gerekir.

 Evde erişte yapımı sırasındaki aktiviteler, kişilerin hoşça vakit geçirmesini sağlar. Hem evde makarna yapımı ile içerisine eklenen malzemelere hâkim olduğunuz hem de yapım aşamalarını bildiğimiz bir ürün elde etmiş oluruz.

 Evde pancarlı erişte yapımı esnasında, ince erişte şerit haliyle elde kesilerek kurumaya bırakılır, bütün yılda üretimi olan sebzeli erişte yapımı sonrası, erişte kurutulurken güneşten ve rüzgârdan faydalanılır.

Ev yapımı makarna ile üretmenin mutluluğunu yaşamak güzel olduğu kadar zahmetli ve püf notlarının hassasiyeti bakımından risklidir. Vaktinizin ve zahmetinizin boşa gitmemesi için, sizinle aynı hassasiyette renkli erişte üretimi yapan doğru adres, Egeye Dönüş olacaktır.

Pancarlı Erişte Nasıl Pişirilir?

Erişte pişirme tarifinde, sade erişte ile sebzeli erişteler arasında; içerik yoğunluğu dolayısı ile pişme süresinde farklılıklar oluşacaktır.

TAVSİYE TARİF İÇİN MALZEMELER

 3 su bardağı kırmızı pancarlı ev eriştesi

 3-4 yemek kaşığı tereyağı

 1 yemek kaşığı sıvıyağ

 Sıcak su

 Tuz

YAPILIŞI

 Zeytinyağı ile birlikte tereyağı eritilir.

 Erişteler rengi değişip, kokusu burnumuzu okşayıncaya kadar kavrulur.

Tuz ile birlikte üzerini 1,5 parmak geçecek su eklenip; ağzı kapalı şekilde, orta ateşte , suyu kayboluncaya kadar pişirilir.

 Piştikten sonra tane tane olması için dinlendirilir ve cevizli, lorlu, kıymalı, domates soslu, sade haliyle servis edilir. Tarifi zenginleştirmek size kalmış.

 Afiyet Olsun :)

Pancarlı erişte çorbası, yeşil mercimek ile yapılan erişteli mercimek çorbasındaki gibi aynı tarifle pişirilebilir.

Fırında erişte makarna pişirmek isterseniz; 2 bardak erişteyi yarım litre suda haşlayın. ( Besin değerini kaybetmemesi için çok fazla su eklenmemesi daha iyidir.)

Ayrı bir yerde şu ölçülerde beşamel sos hazırlayın:

1 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı un, 1 su bardağı süt.

 Borcama erişteleri yerleştirin, beşamel sosun yarısını döküp karıştırın. Kalan yarısını üzerine döküp; üzerine kaşar peyniri rendesi gezdirin.

180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

 Afiyet Olsun :)

 Pancarlı Erişte Salatası

 Sebzeli erişte tarifine göre pişirdiğiniz, el yapımı eriştelerinizi; damak tadınıza göre, domates, salatalık, biber, soğan gibi malzemeleri ince ince doğrayarak karıştırabilirsiniz.

Besleyici ve doyurucu bir salata elde edeceksiniz.

Alerjen Uyarısı: Gluten içerir. (Un)

Erişte Makarna Uygun Fiyatlı Satın Almak İsterseniz;