Yerli domatesler yıkanıp temizlendikten sonra dilimlenir. Üzerlerine hafif tuz serpilip; yarı gölgeli sergilerde, rüzgârlı havada kurumaya bırakılır.
Fırında domates kurusu, güneşte kurutulmuş domatese göre, suyunu biraz daha fazla çekebilir. Domates kurusu fiyat belirleyicisi, tercih edilen üretim yöntemidir.
Domates kurusu nasıl kullanılır sorusunda asıl öğrenilmek istenen, domates kurusu nerelerde kullanılır, domates kurusu hangi yemeklerde kullanılır gibi, mutfaktaki kullanım alanlarını öğrenmeye yöneliktir.
Domates kurusu ile meze yapımı için, 15-20 dk. suda beklettiğiniz domatesleri, süzüp servis tabağına alın. Üzerine zeytinyağı ve kekik gezdirerek, isterseniz ceviz ekledikten sonra servis edebilirsiniz. Bu tarif Hatay usulü kuru domates salatası olarak da bilinir.
Kahvaltılık kurutulmuş domates hazırlarken, yukarıdaki tarife ek olarak yeşil zeytin, maydanoz ve nar ekşisi ilave edebilirsiniz.
Doğranmış roka üzerine, önceden ıslatılıp, hafif yumuşatılmış domates kurusu ekleyin. Üzerine, nar ekşisi ve zeytinyağı gezdirdiğinizde, sade ama lezzeti muhteşem bir kuru domates salatası elde edebilirsiniz. Arzuya göre, yeşil soğan, nane, dereotu ve havuç ile daha zengin bir salata elde etmek mümkündür.
15-20 adet tatlı domates kurusu sıcak suyla yumuşatılır. 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 yemek kaşığı tereyağında, 1 yemek kaşığı un kavrulur. 1 yemek kaşığı domates salçası eklenerek kokusu çıkana kadar kavrulur. Kuru domatesler ve 2 diş sarımsak eklenir. 5 dk. karıştırdıktan sonra 1 lt soğuk su eklenir. Kaynayınca, tuz ve kırmızı toz biber eklenir. Blender ile tüm malzemelerin özdeşleşmesi sağlanır. 5 dk. kaynadıktan sonra, çorbaya 1 çay bardağı süt eklenir. 5 dk. daha kaynatıp servis edebilirsiniz.
Soğanı önden kavurduğunuz yemeğinize; salça, domates kurusu ve kuru sebzeleri ilave ederek kavurma işlemine devam edin. Baharat ve su ekleyip, sebzelerin piştiğinde, servis edebilirsiniz. Kuru domates kavurması, bu yemeğin farklı isimlendirilmesidir.
Suda yumuşatılan kurutulmuş domateslerin, özellikle zeytinyağında kızartılması ile elde edilir. Sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz.
Domates kurusu nasıl saklanır konusu aslında çok önemlidir. Kurutulmuş domatesi mutlaka buzdolabında muhafaza etmelisiniz. Aksi durumda küflenme riski mevcuttur.
1 porsiyon kurutulmuş domates salatası, yaklaşık 140 kaloridir.
Egeye Dönüş, kurutulmuş domates ürününe özel indirimler ve dönem dönem yaptığı kampanyalarla kaçırılmayacak fiyat fırsatları sunuyor. Siz de domates kurusu fiyatına indirimli şekilde ulaşmak isterseniz Egeye Dönüş sosyal medya hesaplarını takip edin. Web sitemizde yer alan e-bülten abonelik formunu doldurarak kuru domates kg fiyatı ile ilgili indirim ve kampanyalardan haberdar olun.
Internet Explorer tarayıcısının 9.0 ve daha eski sürümlerini desteklememekteyiz. Web sitemizi doğru görüntüleyebilmek için tarayıcınızı güncelleyebilirsiniz, güncelleyemiyorsanız başka bir tarayıcıyı ücretsiz yükleyebilirsiniz.