Ege'nin En Leziz Bloğu

15 Ağustos Dünya Bal Arısı Günü'nde, sofralarımıza gelen her damla balın arkasındaki sessiz emeği ve çiçeksiz bir mucize olan Çam Balı'nın sıra dışı hikayesini anlatıyoruz.

Enginarı ayıklamadan, haşlamadan, uğraşmadan sofranıza getirmenin en pratik yolu: Marine Enginar Salatası. Kavanozu açın, tabağı hazırlayın, gerisini biz hallettik.

Taze incirden kuru inciri, kuru incirden incir cipsini çıkardık; peki geriye kalan en olgun meyveler nereye gidiyor? Cevap, sabırla bekleyen bir cam şişede: İncir Sirkesi.

Türkiye'nin çilek başkenti Atça'nın coğrafi işaretli çileklerinden, yüzde 65 meyveli, koruyucusuz çilek reçelimizin ve 'anne tarifi' sırrının hikayesini anlatıyoruz.

Christopher Nolan'ın Odysseia'sı bize Laertes'in incir bahçesini hatırlattı. İncirin 11.400 yıllık yolculuğunu, Tariş'in kuruluş hikayesini ve Aydın inciri geleneğini bu yazıda anlatıyoruz.

Aydın'ın sakız enginarlarından damıtma usulüyle elde edilen enginar suyunu günlük rutininize nasıl dahil edebileceğinizi, ne zaman içmeniz gerektiğini ve neler ekleyebileceğinizi anlatıyoruz.

Yeni anne olmanın o yoğun günlerinde, kilerde neler bulunmalı? Dünya Emzirme Haftası vesilesiyle, Anadolu'nun köklü sofralarından doğal 5 besini bir araya getirdik.

Kavanozdaki o kırmızı hazine aslında ne kadar emek ister, hiç düşündünüz mü? Domates salçasının perde arkasını ve gerçek olanı nasıl ayırt edeceğinizi anlatıyoruz.

Yazın trend mezesi domates carpaccio nasıl yapılır? Balzamik sirkeyle 3 farklı tarif, püf noktaları ve sunum önerileri Egeye Dönüş'te.

İncirin yaprağından sızan o dip köşe kokuyu hiç fark ettiniz mi? Nazilli'de İncir Kolonyası'nın hikayesini ve kullanım alanlarını keşfedin.