Kuru incir, doğru saklama yöntemleriyle bozulmadan uzun süre taze kalabilir. İşte kuru inciri saklarken dikkat etmeniz gereken bazı noktalar:

Kuru incirlerin bozulmaması için serin ve kuru bir ortamda saklanmaları gerekir.

Güneş ışığına, neme ve aşırı sıcağa maruz bırakmak, incirlerin raf ömrünü kısaltır ve küflenmesine neden olabilir.

Bu nedenle kuru incirleri saklarken, hava almayan kaplar kullanarak, serin ve karanlık bir yerde muhafaza etmelisiniz​.

Bu noktada en uygun ortam buzdolabıdır. Ancak unutulmamalıdır ki; buzdolabındaki nemden ötürü incirin tazeliği zamanla kaybolacak,

incirler kararmaya başlayacak ve hatta bir süre sonra sertleşmeye yüz tutacaktır. Bundan dolayıdır ki;

buzdolabında muhafaza şartını 15 günle kısıtlayın diye tavsiye ediyoruz.

Eğer tüketim süreniz 15 günü geçecekse kesin çözüm; derin dondurucu.

Kuru incirlerin kurtlanmaması için, saklama sırasında defne yaprağı kullanabilirsiniz.

Defne yaprağı, incirlerin arasına yerleştirildiğinde doğal bir koruma sağlar ve böceklenmeyi büyük oranda önler.

Sonuç olarak kuru incirleri hava geçirmez kaplarda, aralarına defne yaprağı yerleştirerek saklamak kısa vadede kurtlanmayı engelleyen etkili bir yöntemdir​.

Kuru incirlerin raf ömrü, saklama koşullarına bağlı olarak değişir.

Serin ve kuru bir yerde saklanan incirler, birkaç ay boyunca taze kalabilir.

Eğer incirleri derin dondurucuda saklarsanız, bir yıla kadar tazeliklerini koruyabilirler​.

Evet, kuru incir buzdolabında saklanabilir. Buzdolabında saklamak, özellikle yaz aylarında incirlerin taze kalmasını sağlar.

İncirleri buzdolabında saklamak için, hava almayan kaplarda veya buzdolabı poşetlerinde muhafaza edebilirsiniz.

Kurtlu kuru incirlerin tüketilmesi kesinlikle önerilmez. Kurtlanmış incirler genellikle bozulmuş, çürümüş ve besin değerini kaybetmiş olur.

Bu tür incirlerin tüketilmesi, sağlığınıza zarar verebilir. Kurtlanma belirtileri gördüğünüz incirleri tüketmemenizi öneririz.

Kuru incirin üzerindeki beyaz toz ya da unlanma gibi görünen partiküller genellikle incirin doğal şekerlerinin kristalleşmesi sonucu oluşur ve zararsızdır.

Nişasta retrogradasyonu olarak adlandırılır. Meyvenin, bünyesindeki içindeki şekeri dışarı vermesidir de diyebiliriz.

Tüketime mani bir durum teşki etmez.

Evet, kuru incir yıkanır. Burada kritik nokta; tüketilecek miktar kadarını yıkamaktır.

Aksi taktirde yıkanıp tekrar ambalaja ya da buzdolabına giren mahsül kısa zamanda bozulabilir.

İncirleri kurutmak için, güneşten faydalanabilirsiniz. Zira en yaygın, ekonomik ve sağlıklı yöntemdir.

Taze incirleri dilimleyip kurutmak isterseniz güneşe alternatif olarak, fırın kurutması da önerilir.

Ama herkesin bu imkanı olmadğı için kontrollü bir şekilde, gün kurusu optimum kurutma yöntemidir diyebiliriz.

Evet, kuru incir nemli ve sıcak ortamlarda saklanırsa küflenebilir. Küflü incirler sağlıksızdır ve tüketilmemelidir.

Bu nedenle kuru incirlerinizi serin ve kuru bir yerde, hava almayan kaplarda saklamalısınız​.

En uzun süreli muhafaza şartı ise; derin dondurucuda saklamaktır.