Karışık salça, domates ve biber gibi birden fazla sebzenin karışımından elde edilen, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Bu zengin lezzet, yemeklere derinlik ve yoğun tat katarken, tamamen doğal içerik kullanılarak hazırlandığı için sağlıklı bir seçenek sunar. Ev yapımı olarak da kolayca hazırlanabilen karışık salça, özellikle çorbalardan soslara, ana yemeklerden mezeler gibi çeşitli yemeklerde kullanılabilir. Pratik kullanımı sayesinde, yemeklere hızlıca eklenerek zamandan tasarruf sağlar ve geleneksel Türk yemeklerine otantik bir tat katar.
Egeye Dönüş olarak, doğal karışık salçamızla size Ege’nin en iyi lezzetlerini sunmaya kararlıyız. İster deneyimli bir aşçı olun, ister sadece iyi yemekleri seven biri, salçamız yemeklerinize otantik bir dokunuş katacak.
Memnun müşterilerimizin dediği gibi:
"Salça gerçekten şahane. Rengi, kokusu gayet güzel!”
Egeye Dönüş’ün doğal karışık biber ve domates salçasıyla geleneğin tadını çıkarın. Mutfağınız daha azını hak etmiyor.
Egeye Dönüş Katkısız Salça
Salça, Türk mutfağının vazgeçilmez unsurlarından biridir ve Egeye Dönüş olarak size en kaliteli, doğal ve geleneksel yöntemlerle üretilmiş biber ve domates salçasını sunuyoruz. Tamamen doğal içeriklerden ürettiğimiz karışık salçamız, mutfaklarınıza lezzet ve sağlık katacak.
Egeye Dönüş olarak, ürünlerimizi en iyi malzemelerden, en iyi şekilde hazırlıyoruz. Biber ve domateslerimiz, Ege'nin verimli topraklarında yetişen, güneşin altında olgunlaşmış doğal ürünlerdir. Bu malzemeleri geleneksel yöntemlerle işleyerek, ev yapımı tadında bir karışık salça elde ediyoruz.
Salçamız, geleneksel yöntemlerle üretilir.
Malzeme Seçimi: En kaliteli tarla biberleri ve domatesler seçilir.
Öğütme: Biberler öğütülüp süzülerek pişirilir, domatesler ise doğranıp öğütülerek güneş kurutması için hazırlanır.
Kıvam Aldırma: Artık sos haline gelmiş mevcut durumun güneşte çektirilerek yoğun kıvam aldırılması aşamasına geçilir.
Karışım: İdeal kıvama ulaşan salçalar karıştırılarak kavanozlanır ve tüketime hazırdır.
Ev Yapımı Salçalar Güneşte Suyunu Çekmesi İçin Tepsilerde Bekletilir
"Salçanın rengi, kokusu ve tadı harika. Evde kendi yapılmış salça gibi, çok beğendik"
"Paketleme çok özenliydi, lezzeti de mükemmel. Herkesin denemesini tavsiye ederim."
Egeye Dönüş karışık salçası, çok yönlü kullanımıyla mutfağınızda vazgeçilmez olacak.
Tencere Yemeklerinde: Bir yuvayı sıcacık yapan emek verilmiş tencere yemeğinin olmazsa olmazı salçayı kullanın.
Kahvaltıda: Ekmeğin üzerine sürerek veya zeytinyağı ile karıştırarak kahvaltı sofralarınıza lezzet katın.
Sos Yapımında: Makarnalarınız için zengin ve aromatik soslar hazırlayın.
Et ve Sebze Marinelerinde: Et ve sebzelerinizi marine ederek mükemmel lezzeti yakalayın.
Çorbalar ve Güveçler: Çorbalarınıza veya güveçlerinize derinlik ve zenginlik katın.
Katkısız Salça Yemeklerinize Harika Bir Lezzet Katar
Her iki salça da kendi sağlık yararlarına sahiptir. Biber salçası, C vitamini açısından zengin olup bağışıklık sisteminizi güçlendirebilir. Domates salçası ise antioksidan özellikleriyle bilinen likopen içerir.
Karışık salçanın kalori değeri, içerdiği malzemelerin oranına bağlı olarak değişir. Genel olarak, domates ve biber karışımı salçalar, düşük kalori içerir ve diyet yapanlar için uygun bir seçim olabilir.
Gerçek salça, doğal bir renge ve yoğun bir kıvama sahip olmalıdır. Kimyasal katkı maddeleri içermez ve doğal malzemelerden yapılmıştır. Ayrıca, tat ve koku açısından da belirgin bir doğallık hissi vermelidir. Egeye Dönüş Salçalarını deneyimleyin, gerçek salça arayışınızda adresinizi sabitleyin. :)
Türkiye’nin farklı bölgelerinde yapılan salçalar, farklı tatlar sunar. Ancak Ege bölgesinde üretilen salçalar, doğal yöntemlerle yapılması ve içerdiği zengin aromalarla öne çıkar.
Ev yapımı salçalar, doğal malzemelerle hazırlandığı için genellikle daha sağlıklıdır. İçerisinde koruyucu madde bulunmadığından, besleyici değerleri de daha yüksektir.
Ev Yapımı Salça Katkı ve Koruyucu İçermez
Salça alırken, renginin doğal olup olmadığına, içerisinde katkı maddesi bulunup bulunmadığına dikkat etmek gerekir. Ayrıca, kıvamının ne çok sıvı ne de çok katı olması ideal olanıdır.
Brix, salçadaki şeker oranını gösterir. 28 Brix, salçanın %28 oranında doğal şeker içerdiği anlamına gelir. Bu oran, salçanın yoğun ve zengin bir tada sahip olduğunu gösterir.
Ev yapımı salçalarınızı serin ve kuru bir yerde saklamalı, ayrıca üzerine ince bir zeytinyağı tabakası ekleyerek hava ile temasını kesmelisiniz. Bu yöntem, salçanızın daha uzun süre taze kalmasını sağlar.
Salçanın kararmaması için, saklama kabınızın kapağını sıkıca kapatmalı ve salçayı ışık almayan bir yerde muhafaza etmelisiniz. Ayrıca, buzdolabında saklamak da kararmayı önleyebilir.
Acuka, genellikle biber salçası ile yapılır. Biber salçasının baharatlı tadı, acukanın karakteristik lezzetini oluşturur.
Kahvaltıda Salça veya Çemen Tüketilebilir
Evet, salça kahvaltıda rahatlıkla tüketilebilir. Özellikle ekmek üzerine sürülerek ya da yumurtalı tariflerde kullanılabilir.
Her iki yöntem de kullanılır. Kaynatarak yapılan salça, daha hızlı hazırlanırken, güneşte yapılan salça ise daha yoğun bir lezzet sunar.
Evet, ev yapımı salçaların üzerine bir miktar zeytinyağı ekleyerek hem lezzetini artırabilir hem de bozulmasını önleyebilirsiniz.
Tuz, salçanın pişirilme aşamasında eklenmelidir. Tuz, hem salçanın lezzetini dengeler hem de korunmasını sağlar.
İyi bir salça, yoğun kıvamı, doğal rengi ve lezzetiyle hemen kendini belli eder. İçerisinde katkı maddesi bulunmayan, doğal yöntemlerle yapılan salçalar, en kaliteli salçalar olarak kabul edilir.
Ev yapımı salçalar, buzdolabında veya serin bir yerde saklanmalıdır. Hava almayan kaplar kullanarak ve üzerine zeytinyağı ekleyerek uzun süre tazeliğini koruyabilirsiniz.
Eğer salçanız çok tuzlu olduysa, yemeklerinizde tuz eklememek veya salçayı kullanmadan önce biraz suyla inceltmek iyi bir çözüm olabilir.
Köpürme, muhafaza esnasında fazla sıcağa maruz kalmış salçalarda görülebilir. Buzdolabında saklamak ve üzerini bir zeytinyağı tabakası ile kaplamak yani hava ile temasını kesmek bu riski önleyecektir.
Muhteşem Salçalar Burada, Tıklayın...
Egeye Dönüş'ün yöresel tarifleri koruyarak ürettiği ev yapımı, katkısız ve kimyasal içermeyen tüm salça çeşitlerine buradan ulaşabilirsiniz.
Sağlıklı günler dileriz.
Egeye Dönüş Kalem Ekibi
Internet Explorer tarayıcısının 9.0 ve daha eski sürümlerini desteklememekteyiz. Web sitemizi doğru görüntüleyebilmek için tarayıcınızı güncelleyebilirsiniz, güncelleyemiyorsanız başka bir tarayıcıyı ücretsiz yükleyebilirsiniz.