🍽️EGE SOFRASI

Olgunlaşmamış Hurma Nasıl Olgunlaştırılır?

Karbondioksit gazı ile olgunlaştırma yöntemi gibi, aslında pek sağlıklı olmayan yöntemleri bir kenara bırakarak; size en doğal olgunlaşmamış trabzon hurması nasıl olgunlaşır sorusunun cevabını veriyoruz.

Olgunlaşmamış trabzon hurmasından 3-4 tane alın, bir adet elma veya portakal veya armut veya muz ile birlikte bir poşet ya da kese kâğıdına koyun. Ağzını kapatarak güneş görmeyen bir yerde bekletin. Bir hafta içerisinde, aralıklarla kontrol edin. Yavaş yavaş yumuşadığını ve olgunlaşmış bir hale büründüğünü görebilirsiniz.

Tarçın Çayı Neye İyi Gelir?

Antibiyotik, antimikrobiyal ve antiviral özellikler içeren tarçın, kış aylarında en çok tarçın çayı şeklinde tüketilir zira pek çok kültürde doğal olarak enfeksiyon ve virüslere karşı savaşçı olduğu bilinir. Ayrıca toplam antioksidan kapasitesini arttırıcı özelliği ile de bilinen tarçın çayı dilerseniz kalem tarçın çayı olarak, dilerseniz de toz tarçın çayı olarak hazırlanıp içilebilir. Ek olarak tarçın çayı kan şekerini düşürücü etki gösterebilir şeklinde de araştırma kanıtları mevcuttur.

Nane Limon Nasıl Yapılır?

Nane limon çayı, mide ve sindirim sistemi rahatsızlıklarında rahatlatıcı tedavi olarak kabul görmüştür.

Kıymetli sanatçımız Barış Manço, nane limon kabuğu şarkısını dillere pelesenk ederek; kadîm bir sağlık bilgisini de bizlere aktarmıştır.

Hatta kendisinin tarifi tam olarak şu şekildedir: Nane limon kabuğu bir müddet kaynadıktan sonra, içine hatmi çiçeği ve çörek otu eklenmelidir. Son olarak tarçın ve zencefil de ekleyerek kaynaması tamamlanan çay, süzülerek şifa niyetine içilir.

Romalılar’ın İngiltere'yi işgal ettiğinde, yanlarında dut ağacı götürdüklerini biliyor muydunuz? Dut yaprakları, ağız, soluk borusu ve akciğer hastalıklarını tedavi etmek de dahil olmak üzere tıbbi amaçlar için eski zamanlardan beri kullanılmıştır.

Dut meyvesi ve dut kurusu ise kalp rahatsızlıkları, diyabet ve bağışıklık sistemini düzenlemek için kullanılmaktadır. 

Henüz ham haldeyken, içindeki tanen dolayısı ile kekremsi hatta ağız buran bir tada sahip olmasının aksine; olgunlaştığında muhteşem bir lezzete dönüşür. Kendi başına bir reçel ya da muhallebi bile sayılabilecek kıvama erişir.

Bununla birlikte, taze meyve olarak cennet hurması ile neler yapabilirim sorusuna işte birbirinden leziz tarifler geliyor.

Trabzon hurması kurusu, lokum gibi kıvamıyla kahve yanına muhteşem bir eşlikçidir.