Sepetinizde herhangi bir ürün bulunmamaktadır.
Dilerseniz hemen mağazamızdaki ürünlere göz atabilirsiniz.
Toplam :

TARHANA (500 GR.)

₺ 25,00

125 TL VE ÜZERİ ALIŞVERİŞLERDE KARGONUZ ÜCRETSİZ !!!

EV YAPIMI TARHANA

Hazır çorba kültürünün doğal alternatifidir Tarhana Çorbası.

Her yörede başka başka tarifler yapılır. Doğal içerikten uzaklaşılmadığı müddetçe temel tercih noktası; damak tadıdır.

Aydın yöresinde bizler Tarhana Çorbasının içeriğinde şunları kullanırız;

Un, kırmızı yerli biber, soğan, tarhana otu (dere otunun çiçeklenmiş halinin kurusu), çörtük otu (dağlarda yabani olarak yetişen şifalı bir ot), süzme yoğurt, tuz ve yayla domatesi.

Havaların en uygun olduğu zaman (bu bölge için) Eylül'dür tarhana yapımı için.

Malzemeler cıvık bir hamur kıvamına getirildikten sonra derin sinilere koyulup, her gün karıştırılır. Yaklaşık 2-3 hafta boyunca hamurun kıvam alıp, mayalanması beklenir. Sonra el işçiliği ile küçük yapraklar halinde parçalanıp, kuruması için serilir. Gölgede ve rüzgar alan bir yerde kuruması sağlanır.

Sonra büyük oranda kuruyan bu topaklar yine el işçiliği ile elekten geçirilir. Avuç içlerinin mahareti tam da bu esnada belli olur. Elekten geçen tarhana sinilere serilip iyice kurumaya bırakılır. Sonrasında yemeye hazır hâle gelir.

Oldukça meşakkatli bir üretim süreci olan tarhana, çok kıymetli ve sağlıklı bir öğündür. Kıymetini bilene hem çorba, hem katık, hem şifadır.  

Yorum yapmak için üye girişi yapmanız gerekmektedir.

Kredi Kartı Tek Ödeme :
₺ 25,00
Havale :
₺ 25,00
Kapıda Ödeme :
₺ 33,00
Taksit Taksit Tutarı Toplam Tutar
Tek Çekim ₺ 25,00 ₺ 25,00
Taksit Taksit Tutarı Toplam Tutar
Tek Çekim ₺ 25,00 ₺ 25,00
Taksit Taksit Tutarı Toplam Tutar
Tek Çekim ₺ 25,00 ₺ 25,00
Taksit Taksit Tutarı Toplam Tutar
Tek Çekim ₺ 25,00 ₺ 25,00
Taksit Taksit Tutarı Toplam Tutar
Tek Çekim ₺ 25,00 ₺ 25,00
Taksit Taksit Tutarı Toplam Tutar
Tek Çekim ₺ 25,00 ₺ 25,00