Tarhana (1 Kg.)

10% indirim

900.00TL

1,000.00TL

Hızlı tükeniyor! kişi bu ürünü sepetine ekledi.

Açıklama Açıklama

Tarifler Tarifler

Teslimat Teslimat

ÜRETİM ANLAYIŞI ÜRETİM ANLAYIŞI

TOPTAN SATIŞ TOPTAN SATIŞ

EGE USULÜ TARHANA (1 Kg.) – Ev Yapımı Toz Tarhana

İçindekiler: Un, Kapya Biber, Soğan, Tarhana Otu, Çörtük Otu, Süzme Yoğurt, Domates, Tuz.

Net Miktar: 1 Kg.

Özet: Aydın'da geleneksel yöntemle hazırlanan, tarhana otu ve çörtük otuyla aromalandırılan, el emeğiyle ufalanıp gölgede kurutulan toz tarhanadır. 1 kg'lık ambalajı, kış boyunca tarhana çorbasını sofrasından eksik etmeyen kalabalık aileler ve kilerini önceden hazırlamak isteyenler için uygundur.

Ege Usulü Tarhanayı Farklı Kılan Nedir?

Anadolu'nun her yöresinin kendine özgü bir tarhana tarifi vardır. Ege tarhanasını diğer yöresel tarhanalardan ayıran, hamura katılan tarhana otu ve çörtük otudur. Kapya biber ve domatesle birleşen bu otlar, çorbaya hafif ekşimsi, aromatik ve kendine has bir lezzet kazandırır.

Tarhanamız Nasıl Hazırlanır?

Aydın tarhanası için en uygun dönem, havaların ılımanlaştığı eylül ayıdır. Hazırlık şu aşamalardan geçer:

Hamur: Un, kapya biber, soğan, domates, süzme yoğurt, tarhana otu, çörtük otu ve tuz derin sinilerde cıvık bir hamur kıvamına getirilir.
Mayalanma: Hamur her gün karıştırılarak yaklaşık 2–3 hafta boyunca kıvam alması ve mayalanması beklenir.
Kurutma: El işçiliğiyle küçük parçalara ayrılan hamur, gölgede ve rüzgâr alan bir yerde kurutulur.
Eleme: Büyük oranda kuruyan topaklar elle elekten geçirilir, sinilere serilerek tamamen kurutulur.

Ortaya çıkan kuru tarhana, sofraya gelmeye hazır toz tarhana hâlini alır.

Tarhana Çorbası Nasıl Yapılır?

1 kase için:

1 dolu yemek kaşığı tarhanayı bir kâsede az miktar soğuk suyla açın, topak kalmayacak şekilde karıştırın.
Açtığınız tarhanayı kalan suyla birlikte (toplam yaklaşık 1–1,5 su bardağı) tencereye alın.
Kısık ateşte, dibini tutmaması için sürekli karıştırarak kaynatın.
Kaynamaya başladıktan sonra 5–10 dakika daha pişirin.
Servis öncesinde üzerine naturel sızma zeytinyağı ile kavrulmuş kuru nane ve pul biber gezdirebilirsiniz.

Kıvamı daha yoğun sevenler tarhana miktarını artırabilir. Tarifin püf noktaları ve tarhana çorbasına yakışan baharatlar için Soğuk Günlerin Sıcak Kurtarıcısı: Tarhana Çorbası başlıklı blog yazımızı inceleyebilirsiniz.

Ege Usulü Tarhananın Ayırt Edici Özellikleri

Geleneksel yöntemle, el emeğiyle hazırlanır
Tarhana otu ve çörtük otu ile Ege'ye özgü aroma taşır
Doğal mayalanma ile hafif ekşimsi bir lezzete sahiptir
Gölgede, doğal yöntemle kurutulur
Koruyucu, yapay renk ve yapay aroma içermez
Toz formdadır, kısa sürede çorbaya dönüşür

Saklama Bilgileri

Serin, kuru ve güneş ışığı almayan bir ortamda, ağzı sıkıca kapalı şekilde saklayınız. 1 kg'lık ürünü kullanırken, ihtiyacınız kadarını küçük ve ağzı kapalı bir kavanoza alarak kalanını nem almayacak şekilde kapalı tutmanız tazeliğini korumaya yardımcı olur.

Sık Sorulan Sorular

1 kg tarhana kaç kase çorba eder?

Kase başına 1 dolu yemek kaşığı kullanıldığında, 1 kg tarhana ile ortalama 50 kase çorba hazırlanabilir. Kıvam tercihinize göre bu sayı değişebilir.

Tarhanaya sıcak su mu, soğuk su mu eklenir?

Tarhana soğuk suyla açılmalıdır. Soğuk su, tarhananın topaklanmadan çözülmesini ve çorbanın pürüzsüz bir kıvam almasını sağlar.

Ege usulü tarhana ekşi midir?

Doğal mayalanma sayesinde hafif ekşimsi bir aromaya sahiptir. Bu ekşilik baskın değildir; otlar ve biberle dengeli bir lezzet oluşturur.

Tarhana ne kadar süre saklanabilir?

Kuru ve serin bir ortamda, ağzı kapalı şekilde saklandığında uzun süre tazeliğini korur. Son tüketim tarihi için ambalaj üzerindeki bilgiyi esas alınız.

Daha küçük ambalajı var mı?

Evet. Tarhanamızı ilk kez deneyecekler veya daha küçük haneler için Tarhana (500 Gr.) seçeneğimiz de bulunmaktadır.

Besin Değerleri (100 g Üründe)

Besin Öğesi	Miktar
Enerji	336 kcal
Toplam Yağ	2,1 g
Karbonhidrat	65,3 g
– Nişasta	65,2 g
Diyet Lifi	3,8 g
Protein	12,1 g
Tuz	3487 mg
Sodyum	1395 mg
Potasyum	427 mg

Alerjen Bilgisi

Gluten (buğday unu) ve süt (süzme yoğurt) içerir.

Yasal Bilgilendirme

İnternet sitemizde yer alan ürünler gıda kategorisinde olup ilgili mevzuat kapsamında ilaç veya tıbbî ürün değildir.

Ürünlerimiz hakkında hastalık adı belirterek sağlık beyanı veya tedavi amacıyla tanıtım yapılmamaktadır.

Detaylı bilgi için bizimle iletişime geçebilirsiniz.

🍽️ İlham Veren Kullanım Önerileri

Egeye Dönüş ürünleri, geleneksel tariflerden modern mutfaklara kadar geniş bir kullanım alanı sunar. Ürünün yapısına ve lezzet profiline göre farklı sunum ve tarif alternatifleri oluşturabilirsiniz.

Kahvaltı ve sofralarda tamamlayıcı olarak
Tatlı ve tuzlu tariflerde yardımcı malzeme olarak
Meze, sos veya ana yemek eşlikçisi olarak
Özel gün ve davet sofralarında sunum ürünü olarak

Her ürün için detaylı tarif ve kullanım önerilerini blog sayfamızda paylaşıyoruz. İlham almak için tarif içeriklerimizi inceleyebilirsiniz.

🚚 Hızlı ve Güvenli Gönderim

Egeye Dönüş ürünleri, sipariş sonrası hijyenik paketleme standartlarına uygun şekilde hazırlanır ve özenle kargoya teslim edilir. Cam kavanozlu ve hassas ambalajlı ürünlerde koruyucu destekli paketleme uygulanır.

Siparişler 1–3 iş günü içinde kargoya verilir.
Türkiye geneline anlaşmalı kargo firmalarıyla gönderim sağlanır.
2500 TL ve üzeri alışverişlerde kargo ücretsizdir.
Ürünler sevkiyat öncesi kalite kontrol sürecinden geçirilir.

Gıda güvenliği ve ürün bütünlüğü, teslimat sürecinde önceliğimizdir.

🌿 Doğal Üretim, Şeffaf İçerik

Egeye Dönüş olarak ürünlerimizi, katkısız ve temiz içerik anlayışıyla üretiriz. Her ürün grubunda, içeriği koruyan ve gıda güvenliğini destekleyen uygun ambalaj çözümleri tercih edilir.

Glikoz, yapay aroma ve renklendirici kullanılmaz.
Ürünler, içerik yapısına uygun olarak cam kavanoz, kilitli doypack veya koruyucu ambalajlarda sunulur.
Isıl işlem gerektiren ürünlerde pastörizasyon uygulanır.
Kurutulmuş ve bitkisel ürünlerde nem ve aroma dengesini koruyan paketleme tercih edilir.
İçerik listeleri açık ve şeffaf şekilde belirtilir.

Amacımız; her kategoride, ürünün doğallığını koruyan üretim ve ambalaj standartlarıyla sofralara güvenle ulaşmaktır.