Salicor
SALICOR – Öğütülmüş Deniz Börülcesi
İçindekiler: %100 Öğütülmüş Deniz Börülcesi (Salicornia spp.)
Net Miktar: 100 gr.
SALICOR Nedir?
SALICOR, deniz kıyılarında doğal olarak yetişen deniz börülcesinin (Salicornia spp.) kurutulup öğütülmesiyle elde edilen, tek bileşenli ve katkısız bir mutfak ürünüdür.
Bu ürün klasik tuz değildir.
SALICOR; deniz börülcesinin bitki dokusunda bulunan doğal tuz ve mineralleri taşıyan aromatik bir finishing seasoning yani son dokunuş baharatıdır.
Deniz börülcesi, yetiştiği doğal ortam gereği tuz ve iyot içeren mineraller bakımından zengin bir bitkidir. Bu nedenle SALICOR, ilave tuz veya katkı maddesi eklenmeden yemeklere lezzet katabilir.
Tek içerikten oluşan yapısı, pratik kullanımı ve güçlü aromasıyla salatalardan deniz ürünlerine kadar birçok tarifte kullanılabilen yeni nesil bir mutfak ürünüdür.
Denizin mineralleriyle beslenen bu halofit bitki, yemeklere yalnızca tuzluluk değil aynı zamanda:
- deniz esintisi
- hafif iyot aroması
- bitkisel umami karakteri kazandırır.
Bu nedenle SALICOR, özellikle servis aşamasında yemeklerin üzerine serpilerek kullanılan gurme bir mutfak bileşeni olarak değerlendirilir.
SALICOR’un Ayırt Edici Özellikleri
- %100 deniz börülcesinden üretilmiştir
- Tek bileşenli, katkısız bir üründür
- İlave tuz içermez
- Koruyucu, aroma veya katkı maddesi içermez
- Öğütülmüş formdadır, kullanıma hazırdır
- Doğal mineralli yapısıyla yemeklere aroma katar
- Vegan ve bitki bazlı beslenmeye uygundur
SALICOR’un Mutfaktaki Rolü
SALICOR klasik tuz yerine birebir kullanılan bir ürün değildir.
En doğru kullanım yöntemi finishing seasoning yani yemek piştikten sonra yapılan son dokunuştur.
Bu kullanım şekli:
- aromayı korur
- deniz karakterini ortaya çıkarır
- tuzluluğun daha net algılanmasını sağlar
SALICOR Hangi Yemeklerde Kullanılır?
SALICOR özellikle aşağıdaki yemeklerle güçlü bir uyum sağlar:
- Izgara balık ve deniz ürünleri
- Zeytinyağlı sebze yemekleri
- Yeşil salatalar
- Avokado ve sebze tabakları
- Haşlanmış veya fırınlanmış patates
- Çorba ve soslar
- Vegan ve bitkisel tarifler
Kimler İçin Uygundur?
SALICOR özellikle şu tüketici grupları için ideal bir üründür:
- Tuz tüketimini azaltmak isteyenler
- Doğal ve katkısız içerikleri tercih edenler
- Yeni nesil mutfak ürünlerini keşfetmek isteyenler
- Vegan ve bitki bazlı beslenenler
Ambalaj ve Saklama Bilgileri
Ambalaj: Dökme kullanıma uygun PET kavanoz
Saklama Koşulu: Serin, kuru ve güneş ışığından uzak ortamda saklayınız. Nemden korumak için kapağını kapalı tutunuz.
Sık Sorulan Sorular
SALICOR tuz mudur?
Hayır. SALICOR tuz değildir. Öğütülmüş deniz börülcesinden elde edilen ve yemeklerin üzerine servis aşamasında serpilerek kullanılan doğal bir baharattır.
SALICOR’da ilave tuz var mı?
Hayır. Ürün yalnızca deniz börülcesinden oluşur, ilave tuz içermez.
SALICOR hangi yemeklerde kullanılır?
Salatalar, zeytinyağlılar, balık, et marinasyonları, çorbalar ve soslarda kullanılabilir.
SALICOR nasıl kullanılmalıdır?
SALICOR bir son dokunuş baharatıdır. En iyi sonuç için yemek piştikten sonra, servis aşamasında üzerine serpilerek kullanılır.
SALICOR Hakkında Daha Fazla Bilgi
Deniz börülcesinin gastronomide kullanımı ve SALICOR hakkında daha fazla bilgi için blog yazımızı inceleyebilirsiniz:
“Bitkisel Tuzlara Sıra Dışı Bir Örnek: SALICOR”
Besin Değerleri
(100 gr Üründe)
| Besin Öğesi | Miktar |
|---|---|
| Enerji | 134 kcal / 563 kJ |
| Yağ | 2,2 gr |
| Karbonhidrat | 11,1 gr |
| Protein | 11,1 gr |
| Toplam Lif | 12,2 gr |
| Tuz | 30,2 gr |
| İyot | 5100 µg |
Tavsiye Edilen Günlük Porsiyon: 3 gr (1 tepeleme çay kaşığı)
Uyarı: Aşırı tüketimden kaçınılmalıdır. İyot içerir.
Deniz börülcesi doğal olarak çeşitli mineraller içerdiğinden SALICOR yalnızca tuzluluk değil aynı zamanda mineral açısından zengin bitkisel bir matriks sunar.
Yasal Bilgilendirme
İnternet sitemizde yer alan ürünler gıda kategorisinde olup ilgili mevzuat kapsamında ilaç veya tıbbî ürün değildir.
Ürünlerimiz hakkında hastalık adı belirterek sağlık beyanı veya tedavi amacıyla tanıtım yapılmamaktadır.
Detaylı bilgi için bizimle iletişime geçebilirsiniz.
🐟Izgara Somon Tarifi (SALICOR Son Dokunuşu ile)
Izgara somonun doğal yağlı yapısı, SALICOR’un deniz esintili aromasıyla birleştiğinde tabağa derinlik katar. Klasik tuz yerine değil, son dokunuş olarak kullanıldığında farkını net hissettirir.
🛒Malzemeler
- 2 dilim somon fileto
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak
- Yarım limon
- 🧂 SALICOR
👨🍳Hazırlanışı
- Somonları zeytinyağı ve ezilmiş sarımsakla hafifçe ovun
- Izgarada ya da tavada iki tarafını pişirin
- Servis tabağına alın ve üzerine limon suyu gezdirin
- 🧂 En son SALICOR serpiştirin
💡Şef Dokunuşu
SALICOR’u pişirme sırasında değil, servis aşamasında ekleyin. Böylece içindeki doğal iyot aroması ve mineral karakter korunur.
🍽️Servis Önerisi
Roka ve ince dilimlenmiş kırmızı soğanla sade ama şık bir tabak oluşturabilirsiniz.
🥑Avokado & Yumurta Tarifi (SALICOR ile Kahvaltılık Dokunuş)
Kahvaltı tabaklarında klasik tuz yerine SALICOR kullanmak, lezzeti tek boyuttan çıkarır. Avokado ve yumurtayla birleştiğinde dengeli ve modern bir tat ortaya çıkar.
🛒Malzemeler
- 1 avokado
- 2 yumurta (haşlanmış veya poşe)
- 1 dilim ekşi mayalı ekmek
- Zeytinyağı
- 🧂 SALICOR
👨🍳Hazırlanışı
- Ekmeği kızartın
- Avokadoyu ezip ekmek üzerine yayın
- Yumurtayı ekleyin
- Zeytinyağı gezdirin
- 🧂 SALICOR ile son dokunuşu yapın
💡Şef Dokunuşu
SALICOR burada tuz yerine değil, lezzet katmanı olarak kullanılır. Az miktar yeterlidir.
🍽️Servis Önerisi
Üzerine hafif karabiber veya pul biber ekleyerek kontrast yaratabilirsiniz.
🥗Yeşil Salata Tarifi (SALICOR ile Hafif ve Aromatik)
Salatalarda fazla sos kullanmak lezzeti bastırabilir. SALICOR, minimum müdahale ile maksimum aroma sağlayarak malzemelerin önüne geçmeden tabağı zenginleştirir.
🛒Malzemeler
- Karışık yeşillikler
- Salatalık
- Avokado
- Zeytinyağı
- Limon suyu
- 🧂 SALICOR
👨🍳Hazırlanışı
- Tüm malzemeleri karıştırın
- Zeytinyağı ve limon suyu ekleyin
- Servis tabağına alın
- 🧂 Üzerine SALICOR serpiştirin
💡Şef Dokunuşu
SALICOR’u sosun içine karıştırmayın. Üstte kalmalı ki her lokmada aroması hissedilsin.
🍽️Servis Önerisi
Geniş bir tabakta servis ederek malzemelerin dokusunu ön plana çıkarabilirsiniz.
🥔Fırın Patates Tarifi (SALICOR ile Gurme Lezzet)
Fırın patatesin çıtır dış yüzeyi ve yumuşak iç dokusu, SALICOR ile birleştiğinde klasik bir tariften gurme bir atıştırmalığa dönüşür.
🛒Malzemeler
- 3 adet patates
- Zeytinyağı
- Karabiber
- 🧂 SALICOR
👨🍳Hazırlanışı
- Patatesleri dilimleyin
- Zeytinyağı ve karabiberle harmanlayın
- 200°C fırında kızarana kadar pişirin
- Fırından çıkar çıkmaz 🧂 SALICOR ekleyin
💡Şef Dokunuşu
Sıcakken eklenen SALICOR yüzeye tutunur ve aromayı daha net hissettirir.
🍽️Servis Önerisi
Yoğurt bazlı bir dip sos ile servis ederek lezzeti zenginleştirebilirsiniz.
🍅Domates & Zeytinyağı Tarifi (SALICOR ile Minimal Şef Tabağı)
En basit tabaklar en zor olanlardır. Olgun domatesin doğal şeker dengesi, SALICOR ile birleştiğinde şaşırtıcı derecede zengin bir lezzet ortaya çıkar.
🛒Malzemeler
- Olgun domates
- Zeytinyağı
- Taze fesleğen
- 🧂 SALICOR
👨🍳Hazırlanışı
- Domatesleri dilimleyin
- Zeytinyağı gezdirin
- Fesleğen ekleyin
- 🧂 SALICOR ile tamamlayın
💡Şef Dokunuşu
SALICOR bu tarifte tuz değil, tat yükseltici görevi görür.
🍽️Servis Önerisi
Geniş tabakta aralıklı dizim yaparak premium bir sunum elde edebilirsiniz.
🧂Not
SALICOR bir son dokunuş baharatıdır. En iyi sonucu yemek piştikten sonra, servis aşamasında üzerine serpilerek kullanıldığında verir.
🚚 Hızlı ve Güvenli Gönderim
Egeye Dönüş ürünleri, sipariş sonrası hijyenik paketleme standartlarına uygun şekilde hazırlanır ve özenle kargoya teslim edilir. Cam kavanozlu ve hassas ambalajlı ürünlerde koruyucu destekli paketleme uygulanır.
- Siparişler 1–3 iş günü içinde kargoya verilir.
- Türkiye geneline anlaşmalı kargo firmalarıyla gönderim sağlanır.
- 2500 TL ve üzeri alışverişlerde kargo ücretsizdir.
- Ürünler sevkiyat öncesi kalite kontrol sürecinden geçirilir.
Gıda güvenliği ve ürün bütünlüğü, teslimat sürecinde önceliğimizdir.
🌿 Doğal Üretim, Şeffaf İçerik
Egeye Dönüş olarak ürünlerimizi, katkısız ve temiz içerik anlayışıyla üretiriz. Her ürün grubunda, içeriği koruyan ve gıda güvenliğini destekleyen uygun ambalaj çözümleri tercih edilir.
- Glikoz, yapay aroma ve renklendirici kullanılmaz.
- Ürünler, içerik yapısına uygun olarak cam kavanoz, kilitli doypack veya koruyucu ambalajlarda sunulur.
- Isıl işlem gerektiren ürünlerde pastörizasyon uygulanır.
- Kurutulmuş ve bitkisel ürünlerde nem ve aroma dengesini koruyan paketleme tercih edilir.
- İçerik listeleri açık ve şeffaf şekilde belirtilir.
Amacımız; her kategoride, ürünün doğallığını koruyan üretim ve ambalaj standartlarıyla sofralara güvenle ulaşmaktır.
