Enginar Suyu & Enginar Sirkesi

ENGİNAR SUYU & ENGİNAR SİRKESİ SETİ – Aydın'ın Enginarından İkili Lezzet

Set İçeriği: 1 adet Enginar Suyu (1 Lt, cam şişe) + 1 adet Enginar Sirkesi (500 ml, cam şişe)

İçindekiler: Enginar Suyu: su buharı distilasyonuyla elde edilmiş enginar suyu · Enginar Sirkesi: %100 Enginar Sirkesi

Özet: Egeye Dönüş Enginar Suyu & Enginar Sirkesi Seti, Aydın'ın coğrafi işaretli sakız enginarından hazırlanan iki ürünü bir araya getirir. Su buharı distilasyonuyla elde edilen, katkı maddesi ve koruyucu içermeyen enginar suyu ile doğal fermantasyonla üretilen, pastörize ve filtre edilmemiş vegan enginar sirkesi; enginarı hem ferah bir içecek hem de zeytinyağlılardan salatalara uzanan mutfak kullanımlarıyla sofranıza taşır.

Enginar Suyu & Enginar Sirkesi Seti Nedir?

Ege mutfağında enginar, baharın en kıymetli sebzelerinden biridir. Bu set, enginarı iki farklı biçimde sunar: Enginarın aromatik karakterini taşıyan enginar suyu ve enginarın fermantasyonla sirkeye dönüştüğü enginar sirkesi. Enginarı seven ya da iki ürünü birlikte denemek isteyenler için hazırlanmış pratik bir tanışma ikilisidir.

Ürünler Nasıl Üretilir?

Enginar Suyu: Aydın'ın coğrafi işaretli sakız enginarları, en aromatik oldukları dönemde elle hasat edilir ve tazeliğini kaybetmeden su buharı distilasyonu yöntemiyle işlenir. Bu tamamen fiziksel ayrıştırma sürecinde buhar, enginarın aromatik bileşenlerini taşıyarak yoğunlaşır. Kimyasal çözücü, katkı maddesi ya da koruyucu kullanılmaz; enginar suyu doğrudan güneş ışığı geçirmeyen cam şişelere doldurulur. Üretim sürecinin ayrıntıları için Enginar Suyu Nasıl Üretilir? yazımıza göz atabilirsiniz.

Enginar Sirkesi: Aydın'da, Ege'nin geleneksel fermantasyon kültürüne bağlı kalınarak üretilir. Enginarlar, hayvansal içerik barındırmayan doğal bir başlatıcı olan sirke anası yardımıyla, acele edilmeden kontrollü olarak fermente edilir. Üretimde bal veya hayvansal kökenli bileşen kullanılmaz. Doğal yapısını korumak için pastörizasyon ve filtreleme uygulanmaz; bu nedenle şişede zamanla tortu ya da sirke anası oluşabilir. Bu durum bozulma değil, doğal fermantasyonun göstergesidir.

Tadı ve Aroması

• Enginar Suyu: Duru, hafif ve kendine özgü enginar aromalı
• Enginar Sirkesi: Hafif topraksı, ferah; keskin olmayan dengeli bir ekşilik

Set Nasıl Kullanılır?

Enginar Suyu:

• 1 ölçü enginar suyuna 3 ölçü içme suyu ekleyerek seyreltin. Örneğin su bardağının 1/4'üne kadar enginar suyu koyup üzerini içme suyuyla tamamlayabilirsiniz.
• Soğuk servis edildiğinde ferah bir içecek olarak tüketilebilir.
• Salata, meze ve soğuk sebze tariflerine aroma katmak için kullanılabilir.

Pratik içim önerileri için Enginar Suyu Nasıl Tüketilir? rehberimizi inceleyebilirsiniz.

Enginar Sirkesi:

• Zeytinyağlılar: Zeytinyağlı enginar ve taze fasulye gibi yemeklerde son dokunuş olarak
• Salata sosları: 1 ölçü enginar sirkesini 3 ölçü soğuk sıkım zeytinyağı ve bir tutam tuzla karıştırarak
• Mezeler: Haşlanmış sebzeler, deniz ürünleri ve marine enginar salatası gibi mezelerde
• Sirkeli su: 1 bardak (yaklaşık 200 ml) suya 1–2 yemek kaşığı enginar sirkesi ekleyerek. Asidik yapısı nedeniyle sirkenin sade değil, seyreltilerek tüketilmesi önerilir.

Enginar sirkesiyle hazırlayabileceğiniz tarifler için Enginar Sirkesi Nasıl Kullanılır? yazımızı okuyabilirsiniz.

Egeye Dönüş Enginar Setinin Ayırt Edici Özellikleri

• Aydın'ın coğrafi işaretli sakız enginarından hazırlanır
• Enginar suyu su buharı distilasyonuyla, katkı maddesi ve koruyucu olmadan üretilir
• Enginar sirkesi doğal fermantasyonla üretilir; pastörize ve filtre edilmez
• Her iki ürün de bal veya hayvansal bileşen içermez, vegan beslenmeye uygundur
• Her iki ürün de cam şişede sunulur
• Enginarı içecekte ve mutfakta denemek isteyenler için pratik bir ikili

Ambalaj ve Saklama Bilgileri

Ambalaj: Enginar Suyu 1 Lt cam şişe + Enginar Sirkesi 500 ml cam şişe

Saklama Koşulu: Her iki ürünü de serin, kuru ve güneş ışığından uzak ortamda, kapakları sıkıca kapalı şekilde muhafaza ediniz. Enginar suyunu soğuk tüketmek isterseniz açtıktan sonra buzdolabında saklayabilirsiniz. Enginar sirkesinde zamanla oluşabilecek tortu veya sirke anası ürünün doğal yapısından kaynaklanır; kullanmadan önce şişeyi hafifçe çalkalayabilirsiniz.

Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi: Enginar Sirkesi için üretim tarihinden itibaren 5 yıldır. Enginar Suyu için ambalaj üzerindeki tarihe bakınız.

Sık Sorulan Sorular

Set içinde neler var?

Sette 1 adet 1 litrelik Enginar Suyu ve 1 adet 500 ml'lik Enginar Sirkesi bulunur. Her ikisi de cam şişededir.

Enginar suyu ile enginar sirkesi arasındaki fark nedir?

Enginar suyu, enginarın su buharı distilasyonuyla elde edilen duru ve hafif aromalı suyudur; seyreltilerek içecek olarak tüketilir. Enginar sirkesi ise enginarın doğal fermantasyonuyla elde edilen ekşi bir sirkedir; daha çok zeytinyağlılarda, salatalarda ve mezelerde kullanılır.

Enginar suyu nasıl tüketilir?

1 ölçü enginar suyuna 3 ölçü içme suyu eklenerek seyreltilir ve soğuk içilebilir. Salata ve meze tariflerinde de kullanılabilir.

Enginar sirkesi nasıl kullanılır?

Zeytinyağlı yemeklerde, salata soslarında ve mezelerde kullanılabilir; ayrıca bir bardak suya 1–2 yemek kaşığı eklenerek sirkeli su olarak tüketilebilir.

Ürünlerde katkı maddesi var mı?

Hayır. Enginar suyu distilasyon sonrası katkı maddesi ve koruyucu eklenmeden şişelenir; enginar sirkesi de koruyucu, katkı maddesi ve yapay aroma içermez.

Ürünler vegan mıdır?

Evet. Her iki ürünün üretiminde de bal veya hayvansal kökenli bileşen kullanılmaz.

Sirkede tortu oluşması normal midir?

Evet. Pastörize ve filtre edilmeyen doğal sirkelerde tortu ve sirke anası oluşumu doğaldır.

Besin Değerleri – Enginar Suyu (100 ml Üründe)

Besin Öğesi	Miktar
Enerji	0,09 kcal
Yağ	0,01 g
Karbonhidrat	0 g
Protein	0 g

Besin Değerleri – Enginar Sirkesi (100 ml Üründe)

Besin Öğesi	Miktar
Enerji	19 kcal
Yağ	0 g
– Doymuş Yağ	0 g
Karbonhidrat	4,8 g
– Şekerler	0 g
Protein	0 g
Tuz	0 g

Set Bilgileri

Ürün	Miktar	Üretim Yöntemi
Enginar Suyu	1 Lt	Su buharı distilasyonu
Enginar Sirkesi	500 ml	Doğal fermantasyon

Yasal Bilgilendirme

İnternet sitemizde yer alan ürünler gıda kategorisinde olup ilgili mevzuat kapsamında ilaç veya tıbbî ürün değildir.

Ürünlerimiz hakkında hastalık adı belirterek sağlık beyanı veya tedavi amacıyla tanıtım yapılmamaktadır.

Detaylı bilgi için bizimle iletişime geçebilirsiniz.