Üzüm Sirkesi
ÜZÜM SİRKESİ – Doğal Fermente Üzüm Sirkesi (500 ml)
İçindekiler: %100 Üzüm Sirkesi
Net Miktar: 500 ml
Özet: Egeye Dönüş Üzüm Sirkesi, Aydın'da üzümlerin geleneksel yöntemle doğal fermantasyonuyla üretilen, pastörize ve filtre edilmemiş, katkısız ve vegan bir meyve sirkesidir. Anadolu mutfağının klasik sirkesi olan üzüm sirkesi; dengeli ekşiliği ve derin aromasıyla turşularda, salatalarda, çorbalarda, marinasyonlarda ve sirkeli suda kullanılır.
Üzüm Sirkesi Nedir?
Üzüm sirkesi, üzümün doğal fermantasyon sürecinden geçirilmesiyle elde edilen ve Anadolu mutfağında yüzyıllardır yer alan geleneksel bir sirkedir. Bağ bozumunun ardından kurulan sirke küpleri, Ege'de kış hazırlığının vazgeçilmez bir parçasıdır. Belirgin ekşiliği ve meyvemsi aromasıyla turşudan salataya kadar mutfağın her köşesinde kullanılır.
Üzüm Sirkesi Nasıl Üretilir?
Egeye Dönüş Üzüm Sirkesi, Aydın'da, Ege'nin geleneksel fermantasyon kültürüne bağlı kalınarak üretilir. Üzümler, hayvansal içerik barındırmayan doğal bir başlatıcı olan sirke anası yardımıyla, acele edilmeden kontrollü olarak fermente edilir. Üretimde bal veya hayvansal kökenli herhangi bir bileşen kullanılmaz.
Fermantasyon süreci tamamlandıktan sonra sirkenin doğal yapısını korumak için pastörizasyon ve filtreleme uygulanmaz. Bu nedenle şişede zamanla tortu, renk değişimi ya da yüzeyde sirke anası adı verilen doğal bir tabaka oluşabilir; bu durum ürünün bozulduğunu değil, doğal fermantasyonun sürdüğünü gösterir.
Üzüm Sirkesinin Tadı ve Aroması
- Aroma: Meyvemsi, belirgin üzüm kokusu
- Asidite: Dengeli ve klasik bir ekşilik
- Renk: Üzümün doğal rengini taşır
- Mutfaktaki etkisi: Yemeklere geleneksel ve derin bir ekşilik katar
Üzüm Sirkesi Nasıl Kullanılır?
- Turşu: Kışlık turşularda, lahana ve karışık turşularda
- Salatalar: Çoban salatası, gavurdağı salatası, piyaz ve yeşil salatalarda
- Çorbalar: Mercimek, işkembe ve paça çorbasına limon yerine sarımsaklı sirke olarak
- Marinasyon: Et, tavuk ve sebze marinasyonlarında
- Hamur işleri: Börek ve kurabiye hamurlarına bir yemek kaşığı
- Sirkeli su: Su ile seyreltilerek ferah bir içecek olarak
Pratik salata sosu: 1 ölçü üzüm sirkesini 3 ölçü naturel sızma zeytinyağı ile karıştırın, bir tutam tuz, sumak ve pul biber ekleyin. Çoban salatası ve soğan piyazı için klasik bir sos elde edersiniz.
Sirkeli su: 1 bardak (yaklaşık 200 ml) suya 1–2 yemek kaşığı üzüm sirkesi ekleyerek hazırlayabilirsiniz. Asidik yapısı nedeniyle sirkenin sade değil, su ile seyreltilerek tüketilmesi önerilir.
Turşu kurarken doğru oranlar için Turşu Yapımında Sirke Kullanımı yazımıza, evde üzüm sirkesi yapımı ve mutfakta kullanım önerileri için Üzüm Sirkesi Rehberimize göz atabilirsiniz. Üzümün bağdan sofraya yolculuğunu merak ediyorsanız Bağ Bozumu yazımızı da okuyabilirsiniz.
Egeye Dönüş Üzüm Sirkesinin Ayırt Edici Özellikleri
- Aydın'da, geleneksel yöntemle doğal fermantasyonla üretilir
- Pastörize ve filtre edilmez
- Koruyucu, katkı maddesi ve yapay aroma içermez
- Bal veya hayvansal bileşen içermez, vegan beslenmeye uygundur
- Turşudan salataya mutfakta çok yönlü kullanılır
- 500 ml cam şişede sunulur
Ambalaj ve Saklama Bilgileri
Ambalaj: 500 ml cam şişe
Saklama Koşulu: Serin, kuru ve güneş ışığından uzak ortamda, kapağı sıkıca kapalı şekilde muhafaza ediniz. Buzdolabında saklanması gerekmez. Zamanla oluşabilecek tortu, renk değişimi veya sirke anası ürünün doğal yapısından kaynaklanır ve tüketime engel değildir; kullanmadan önce şişeyi hafifçe çalkalayabilirsiniz.
Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi: Üretim tarihinden itibaren 5 yıldır.
Sık Sorulan Sorular
Üzüm sirkesi nedir?
Üzüm sirkesi, üzümün doğal fermantasyonuyla elde edilen, dengeli ekşiliğe ve meyvemsi aromaya sahip geleneksel bir meyve sirkesidir.
Üzüm sirkesi içilir mi?
Evet, sade değil su ile seyreltilerek içilebilir. Bir bardak suya 1–2 yemek kaşığı üzüm sirkesi eklemeniz yeterlidir.
Turşuya hangi sirke konur?
Ev turşularında en çok tercih edilen sirkeler üzüm sirkesi ve elma sirkesidir. Üzüm sirkesi, klasik ekşiliğiyle lahana ve karışık turşularda geleneksel bir tat verir.
Elma sirkesi mi üzüm sirkesi mi?
Tercih kullanım amacına ve damak tadına bağlıdır. Elma sirkesi daha hafif ve meyvemsi, üzüm sirkesi ise daha belirgin ve klasik bir ekşiliğe sahiptir. Turşu ve çorbalarda üzüm sirkesi, sirkeli su ve hafif soslarda elma sirkesi sıkça tercih edilir.
Üzüm sirkesi vegan mıdır?
Evet. Üretiminde bal veya hayvansal kökenli bileşen kullanılmaz; fermantasyon doğal sirke anası ile gerçekleşir.
Üzüm sirkesinde tortu oluşması normal midir?
Evet. Pastörize ve filtre edilmeyen doğal sirkelerde tortu ve sirke anası oluşumu doğaldır, ürünün karakteristik bir özelliğidir.
Üzüm sirkesi nasıl saklanır?
Serin ve güneş görmeyen bir yerde, kapağı kapalı olarak saklanmalıdır. Tavsiye edilen tüketim süresi üretim tarihinden itibaren 5 yıldır.
Besin Değerleri (100 ml Üründe)
| Besin Öğesi | Miktar |
|---|---|
| Enerji | 22 kcal |
| Yağ | 0 g |
| – Doymuş Yağ | 0 g |
| Karbonhidrat | 5,5 g |
| – Şekerler | 0 g |
| Protein | 0 g |
| Tuz | 0 g |
Yasal Bilgilendirme
İnternet sitemizde yer alan ürünler gıda kategorisinde olup ilgili mevzuat kapsamında ilaç veya tıbbî ürün değildir.
Ürünlerimiz hakkında hastalık adı belirterek sağlık beyanı veya tedavi amacıyla tanıtım yapılmamaktadır.
Detaylı bilgi için bizimle iletişime geçebilirsiniz.
🍽️ İlham Veren Kullanım Önerileri
Egeye Dönüş ürünleri, geleneksel tariflerden modern mutfaklara kadar geniş bir kullanım alanı sunar. Ürünün yapısına ve lezzet profiline göre farklı sunum ve tarif alternatifleri oluşturabilirsiniz.
- Kahvaltı ve sofralarda tamamlayıcı olarak
- Tatlı ve tuzlu tariflerde yardımcı malzeme olarak
- Meze, sos veya ana yemek eşlikçisi olarak
- Özel gün ve davet sofralarında sunum ürünü olarak
Her ürün için detaylı tarif ve kullanım önerilerini blog sayfamızda paylaşıyoruz. İlham almak için tarif içeriklerimizi inceleyebilirsiniz.
🚚 Hızlı ve Güvenli Gönderim
Egeye Dönüş ürünleri, sipariş sonrası hijyenik paketleme standartlarına uygun şekilde hazırlanır ve özenle kargoya teslim edilir. Cam kavanozlu ve hassas ambalajlı ürünlerde koruyucu destekli paketleme uygulanır.
- Siparişler 1–3 iş günü içinde kargoya verilir.
- Türkiye geneline anlaşmalı kargo firmalarıyla gönderim sağlanır.
- 2500 TL ve üzeri alışverişlerde kargo ücretsizdir.
- Ürünler sevkiyat öncesi kalite kontrol sürecinden geçirilir.
Gıda güvenliği ve ürün bütünlüğü, teslimat sürecinde önceliğimizdir.
🌿 Doğal Üretim, Şeffaf İçerik
Egeye Dönüş olarak ürünlerimizi, katkısız ve temiz içerik anlayışıyla üretiriz. Her ürün grubunda, içeriği koruyan ve gıda güvenliğini destekleyen uygun ambalaj çözümleri tercih edilir.
- Glikoz, yapay aroma ve renklendirici kullanılmaz.
- Ürünler, içerik yapısına uygun olarak cam kavanoz, kilitli doypack veya koruyucu ambalajlarda sunulur.
- Isıl işlem gerektiren ürünlerde pastörizasyon uygulanır.
- Kurutulmuş ve bitkisel ürünlerde nem ve aroma dengesini koruyan paketleme tercih edilir.
- İçerik listeleri açık ve şeffaf şekilde belirtilir.
Amacımız; her kategoride, ürünün doğallığını koruyan üretim ve ambalaj standartlarıyla sofralara güvenle ulaşmaktır.
🏪 Toptan Satış & İş Birliği
Restoran, kafe, otel ve perakende satış noktaları için toptan ürün temini sağlıyoruz.
- Özel fiyatlandırma
- Kolili ve paletli gönderim
- Kurumsal faturalandırma
- İhracat ve distribütörlük talepleri
Toptan sipariş ve iş birliği için bizimle iletişime geçebilirsiniz.
Toptan Satış Talep Formu
